論中國瓷器的發展歷程：從無釉到有釉，從單色釉到多色釉。
我國古代陶瓷器釉彩的發展，是從無釉到有釉，又由單色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步發展成釉下與釉上合繪的五彩，斗彩。彩瓷一般分為釉上彩和釉下彩兩大類，在胎柸上先畫上圖案，上釉后入窯燒練的彩瓷叫釉下彩，上釉后入窯燒成的瓷器在彩繪，又經爐火烘燒而成的彩瓷，叫釉上彩明代著名的青花瓷器就是釉下彩的一種，明代精致白釉的燒制成功，以銅為成色劑的單色釉的燒制成功，使明代的瓷器豐富多彩。
明代瓷器加釉方法的多樣化，標志著中國制瓷技術的不斷提高，成化年間創燒出在釉下青花輪廓線內添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、萬歷年間燒制成的不同青花勾邊而直接用多種彩色描繪的五彩，都是著名的珍品。
清代的瓷器，是在明代取得卓越成就的基礎上進一步發展起來的，制瓷技術達到了輝煌的境界，康熙時的素三彩，五彩，雍正，乾隆時的粉彩都是聞名中外的精品，明代在釉下青花輪廓線內添加釉上彩而燒成的一種瓷器，由于釉下彩青花與釉上彩繪爭奇斗艷，故名“斗彩”啊。
粉彩：瓷器釉上彩裝飾手法的一種，又名“軟彩”。是在清康熙年間在五彩的基礎上受琳瑯彩的影響產生的新品種，是在彩繪是添加一種白色的彩料“玻璃白”。“玻璃白”具有乳濁效果，畫出的圖案可發揮渲染技法的特性，呈現出一種粉潤的感覺，因此被稱為“粉彩”與“軟彩”。
琺瑯彩：琺瑯彩是將畫琺瑯技移植到瓷胎上的一種釉上彩裝飾手法，后人稱“古月軒”，國外稱“薔薇彩”。
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