葉黃素又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在，是一種重要的抗氧化劑。同時，也是人類視網膜最重要的營養成分。適量吃些葉黃素對眼睛是有好處的。
葉黃素能緩解視疲勞癥狀，可以改善視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等。可保護眼睛不受強光線的損害，延緩眼睛的老化，防止病變。太陽光中的紫外線及藍光進入眼睛會產生大量自由基，導致白內障，黃斑區退化，甚至癌癥。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力、保護視力。
由于葉黃素無法由人體自行合成，必需來源于食物吸收或營養輔助劑。葉黃素存在深綠色蔬菜和黃色食物中，因此可以考慮多吃些玉米、菠菜、甘藍菜、南瓜等，但考慮到吸收問題，適量補充葉黃素對眼睛是有益的。青少年和白領等用眼過度者，需要葉黃素防止近視的發生和用眼疲勞。對于純天然的葉黃素，大多數人都可以食用，但四歲以下的兒童和孕婦建議不要吃葉黃素。一般眼干澀、眼流淚、視疲勞、重影、花眼、近視、弱視、糖尿病眼病、青光眼、白內障、玻璃體混濁、黃斑變性、視網膜色素變性及過度用眼人群，可以酌情應用葉黃素進行眼部日常保健。
