夜來香多生長在林地或灌木叢中。喜溫暖、濕潤、陽光充足、通風良好、土壤疏松肥沃的環境，耐旱、耐瘠，不耐澇，不耐寒，冬季落葉后停止生長；春暖后發枝長葉，每節有腋芽或花芽，隨著生長不斷發生側枝并抽生花序，一般在5-10月陸續開花，開花時氣味芳香，夜間更香濃。冬季結果。
夜來香小枝柔弱，有毛，具乳汁。葉對生；葉片寬卵形、心形至矩圓狀卵形，長4～9.5cm，寬3～8cm，先端短漸尖，基部深心形，全緣，基出掌狀脈7~9條，邊緣和脈上有毛。傘形狀聚傘花序腋生，有花多至30朵；花冠裂片5，矩圓形，黃綠色，有清香氣，夜間更甚，故有“夜來香”、“夜香花”之名；副花冠5裂，肉質，短于花藥，著生于合蕊冠上，頂端漸尖；花粉塊每室1個，橢圓形，直立。蓇葖果披針形，長7.5cm，外果皮厚，無毛。種子寬卵形，長約8mm，頂端具白色絹質種毛。
夜來香的花語是純潔的心、幸福、美好、獨立、反叛。
花占卜：你渾身散發時代氣息，喜歡冒險刺激的玩意，而且好出風頭，希望成為別人眼中的焦點。你善于表現自己最優勝的一面，亦積極掩飾自己的不足，對于戀愛只是一時沖動，過后忘得一干二凈。
晚香玉同屬的種類有12種，但栽培利用的只有晚香玉，而且品種不多，主要有以下幾種：
（1）Albino:芽變形成的單瓣品種，花純白色；
（2）Dwarf pearl:矮性品種；
（3）Var.flore-plenoHort:重瓣花變種；
（4）Mexicanearly bloomi:單瓣，早生品種，周年開花，以秋季為盛；
（5）Pearl:重瓣品種，莖高75厘米-80厘米，花序短，花多而密，花冠簡短；
（6）Tall double:大花重瓣品種，花莖長；
（7）Variegale:葉長而彎曲，具金黃色條斑
夜來香主要做栽培供觀賞。夜來香枝條細長，夏秋開花，黃綠色花朵傍晚開放，飄出陣陣撲鼻濃香，在南方多用來布置庭院、窗前、塘邊和亭畔。同時又是以新鮮的花和花蕾供食用的一種半野生蔬菜。具清肝明目之功效，可治療目赤腫痛，麻疹上眼、角膜去翳等。
