主產(chǎn)于中國(guó)中部、南部的蘭科蘭屬觀賞植物中國(guó)蘭花，無(wú)論在植物生態(tài)上、植物形態(tài)上、植物觀賞上，還是在花卉文化上都有其特殊性?？梢哉f(shuō)，中國(guó)蘭花是花卉中的特殊花卉。這種植株高只逾尺，花朵大只盈寸的小草、小花，為什么古往今來(lái)能使得這么多愛(ài)好者著迷，這除了其特殊的幽遠(yuǎn)清香之外，還有就是其花枝花朵的玲瓏雅致。
對(duì)于其花朵的鑒賞，古往今來(lái)中國(guó)的還有日本、韓國(guó)的蘭花愛(ài)好者已積累了極其豐富的經(jīng)驗(yàn)。瓣型學(xué)說(shuō)就是其中的一部分。要了解中國(guó)蘭花瓣型鑒賞的學(xué)說(shuō)，首先必須知道蘭花花朵的構(gòu)造 蘭花花朵由七個(gè)部分構(gòu)成。即外三瓣(即萼瓣，上為主瓣，下兩萼瓣為側(cè)萼瓣，即肩瓣)，內(nèi)三瓣(即中間兩瓣捧瓣，也叫捧心，下一瓣為舌瓣，即唇瓣)，另加中間的蕊柱(繁殖器官)，共七個(gè)部分。
在這七個(gè)部分中舌瓣的變化最大，三個(gè)萼瓣和另兩個(gè)捧瓣的變化較有規(guī)律，較為定型，蘭花瓣型的鑒賞主要是根據(jù)這三個(gè)萼瓣和兩個(gè)捧瓣的相對(duì)定型來(lái)鑒別品賞的，舌瓣的鑒賞另有一套說(shuō)法 ;蘭花的瓣型鑒賞從現(xiàn)有發(fā)現(xiàn)的史料看，最早有這一記載的是明代云南大理?xiàng)畎驳赖摹赌现杏姆间洝?，另是清初鮑薇省的《藝蘭雜記》，以后的蘭書也多有提及蘭花瓣型的品賞的
瓣型花又稱“正格花”，就是花形端正，萼片數(shù)和花瓣數(shù)不增不減的瓣型蘭花，主要有梅瓣花、荷瓣花、水仙瓣花等。對(duì)瓣型蘭花花品的欣賞，基本上仍按瓣型理論的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)鑒賞和品評(píng)。
1．梅瓣
吳恩元在《蘭蕙小史》中稱：“外三瓣短圓，捧心起兜，而舌硬不舒者謂之梅。”因此梅瓣花的基本特征是:
（1）外三瓣要求短圓、橢圓或長(zhǎng)腳圓，并要求緊邊、收根或略收根,側(cè)萼瓣以平肩為佳。
外三瓣短圓（蕙蘭程梅）
（2）捧瓣瓣端雄性化、增厚、起兜有白頭、白邊或“白峰”，常為蠶蛾瓣或挖耳捧。
（3）舌瓣短圓、較硬、舒展而不卷，常為如意舌、小如意舌或小圓舌，上有鮮艷的品字形、元寶形、圓形或其他較規(guī)整的舌斑。如素心者則稱為素梅。
完全符合上述基本特征要求的為標(biāo)準(zhǔn)梅瓣花,如春蘭的宋梅、集圓,蕙蘭的程梅、崔梅、端梅等。
標(biāo)準(zhǔn)的梅瓣花（春蘭宋梅）
梅瓣花以捧瓣雄性化程度和形態(tài)來(lái)區(qū)分，有硬捧梅瓣、半硬捧梅瓣、軟捧梅瓣三種不同形態(tài)。
硬捧梅瓣。捧瓣全部雄性化，且和蕊柱連結(jié)在一起，外三瓣短圓，舌瓣小、尖、硬，俗稱拳頭梅。如春蘭翠桃。
硬捧梅瓣花（春蘭綠梗翠桃）
軟捧梅瓣花（春蘭萬(wàn)字）
半硬捧梅瓣。捧瓣雄性化較強(qiáng)，連肩合背或分頭合背，硬蠶蛾捧，外三瓣頭圓，唇瓣多為龍吞舌、小如意舌或小圓舌。如蕙蘭崔梅。
半硬捧梅瓣花（春蘭桂圓梅）
軟捧梅瓣。捧瓣雄性化適中，圓整光潔，白頭明顯，外三瓣頭圓緊邊，五瓣分窠，唇瓣多為如意舌、小圓舌。如宋梅。
蕙蘭程梅
建蘭一品梅
春蘭瑞梅
墨蘭閩南大梅
小貼士 怎樣的花才是“梅門精品”？
“千梅萬(wàn)世選”，真正的梅門精品要求是很苛刻的：外三瓣短圓緊邊，主瓣正挺上蓋，副瓣平肩拱抱。中宮大小適宜，松緊適度，捧瓣軟糯白頭、圓整光潔，合抱蕊柱。唇瓣短圓闊大、放宕適度。全花五瓣分窠，花桿細(xì)高出架，花色嫩綠，質(zhì)地厚糯，花開(kāi)經(jīng)久不凋，骨力甚佳。因而真正的梅門精品是很難得到的。
2．荷瓣
吳恩元在《蘭蕙小史》中稱：“外三瓣闊大而捧心無(wú)兜者，謂之荷?！碧m花整花花形直觀感覺(jué)好似初放的荷花,由此可見(jiàn)荷瓣花的基本特征是:
（1）外三瓣闊大、收根、放角、緊邊、拱抱，側(cè)萼瓣不拉長(zhǎng)。
（2）捧瓣瓣端無(wú)增厚、不起兜、無(wú)“白峰”,瓣端渾圓或微尖成鈍角，以蚌殼瓣、短圓瓣和罄口捧為好,剪刀捧次之。
捧瓣渾圓成鈍角（春蘭綠云）
（3）唇瓣短、圓、正，微舒或微卷，以大圓舌、劉海舌為好，舌內(nèi)斑點(diǎn)端正規(guī)整。
唇瓣短圓（春蘭環(huán)球荷鼎）
基本符合上述基本特征的為一般荷瓣花或荷形花。
小貼士 怎樣的花才是“標(biāo)準(zhǔn)的荷瓣花”？
“一荷無(wú)處求”， 標(biāo)準(zhǔn)的荷瓣花要求也是很苛刻的：外三瓣短圓緊邊，收根放角，主瓣端正上蓋，副瓣平肩拱抱。中宮圓正，捧瓣短、軟、闊、圓、正光潔、合抱蕊柱。唇瓣短、圓、闊、大、放宕適度。全花五瓣分窠，花桿細(xì)高出架，花色俏麗質(zhì)糯，花開(kāi)經(jīng)久不凋，骨力甚佳。完全符合上述基本特征的標(biāo)準(zhǔn)荷瓣花是非常少的，如春蘭的大富貴、環(huán)球荷鼎、翠蓋荷、綠云。
建蘭君荷
蓮瓣蘭姜氏荷
春劍翠荷素
3．水仙瓣
吳恩元在《蘭蕙小史》中稱：“外三瓣起尖，捧心有兜而舌下垂者，謂之水仙。”由此可見(jiàn)水仙瓣花的基本特征是:
（1）外三瓣長(zhǎng)腳圓頭，瓣端稍尖。側(cè)萼瓣腳稍長(zhǎng),略拱抱,不落肩
外三瓣長(zhǎng)腳圓頭（春蘭逸品）
（2）捧瓣合抱端正，起兜有白邊或微有白邊，但雄性化程度低于梅瓣。
（3）唇瓣大而長(zhǎng)，微下垂或微卷。
完全符合上述基本特征要求的為標(biāo)準(zhǔn)水仙瓣,如春蘭汪字。
水仙瓣除標(biāo)準(zhǔn)的水仙瓣外，還有介于水仙和荷形、水仙和梅形之間的兼瓣花
小貼士 什么是兼瓣花？
介于兩種瓣型之間的花型稱兼瓣花。主要有荷型水仙和梅型水仙兩種。
荷形水仙。介于荷瓣和水仙瓣二者之間的兼瓣花稱荷形水仙。荷型水仙的特征是：外三瓣較闊近似荷瓣標(biāo)準(zhǔn)，而中宮卻是水仙瓣標(biāo)準(zhǔn)，捧瓣起兜或微兜，唇瓣大而下垂。如龍字、水仙大富貴等。
荷型水仙（春蘭龍字）
梅形水仙。介于梅瓣和水仙瓣二者之間的兼瓣花稱梅形水仙。梅型水仙的特征是：外三瓣接近梅瓣標(biāo)準(zhǔn)。而中宮卻是水仙瓣標(biāo)準(zhǔn)，捧瓣起兜或微兜，唇瓣大而下垂。如西神等。
梅型水仙（春蘭西神梅）
梅瓣、荷瓣和水仙瓣有時(shí)很難區(qū)分，一是因蘭花外三瓣形態(tài)千姿百態(tài)，有時(shí)伯仲難分。二是蘭花內(nèi)三瓣變化萬(wàn)端，有時(shí)似是而非。三是有些花瓣二種瓣形特征兼而有之（亦稱兼瓣），難以認(rèn)定。四是因氣候差異、種植原因、蘭株長(zhǎng)勢(shì)不同而引起不同開(kāi)品。但是只要比較一下就可以一目了然，可以區(qū)分了。
荷型梅瓣春蘭武陵山珍
梅瓣 荷瓣 水仙瓣特征對(duì)照表
唇瓣
