許多人家里都十分喜愛吃餃子，做法簡略，養分甘旨還健康，真是雅俗共賞，不過許多人天天包韭菜和芹菜，其實餃子餡十分廣泛的，好好利用這個餡，讓家人吃的健康又過癮
特別是逢年過節，一家人往哪里一座，一邊包餃子一邊閑談，那種溫馨和空氣，每一個餃子在味蕾間流動，濃濃的鄉愁便埋進心里。一同來看看，更多甘旨餃子餡的做法吧:
1.香菇胡蘿卜肉末:新鮮的五花肉(肥瘦份額3:7)用絞肉機絞爛，然后放入鹽醬油，一個雞蛋，蔥姜末，(許多朋友都喜愛放十分多的調料在里面，其實大可不必哈，堅持原汁原味其實才是最好吃的，訣竅就是蔥姜絞碎放進肉里，這樣就特別香很入味)，然后放入一勺花生油，充沛拌勻;胡蘿卜香菇切碎后略微炒一下，放進肉餡里一同拌和就成了。
2.蝦餃:鮮蝦參加料酒、姜片、香菜腌制30分鐘，去除腥味，蝦處理潔凈后切小塊，跟少許五花肉碎混合，調入少許鹽、胡椒粉、姜蓉、糖(放少一點提味即可)、香油，朝一個方向拌和至黏稠有勁，起膠即可。將蝦餃下墊一些胡蘿卜片拿去蒸，蒸8到12分鐘起鍋即可
3.牛肉大蔥餡:泡一碗花椒水，牛肉餡參加料酒雞蛋五香粉，漸漸分幾回參加泡好的花椒水，每加一次都要充沛攪勻。記住是朝一個方向拌和，參加蔥姜末和鹽調味，放一點點醬油和食用油。這樣的餃子沾上蒜泥醬油吃，十分甘旨!
4.如果吃膩了肉餡的能夠偶然測驗一下素菜餡的餃子味道也十分不錯:胡蘿卜蓮藕切碎，放入蔥姜拌勻，放鹽和食用油。然后鍋里放油下一個雞蛋，攆碎，倒入水煮開，再下餃子，小朋友十分喜愛吃。
5.一向吃水煮偶然想換個口味的話，生煎是種不錯的挑選，任何餃子都能夠拿來煎，條件是:餃子包好后，放入鍋內蒸8分鐘左右，然后拿出放涼了之后再煎，這樣煎出來的餃子口感十分好，香脆可口。包餃子怎么能沒好東西呢，下面小編給我們引薦幾款好用的廚房用具，希望能幫到我們!
餃子若直接裝保鮮袋去冷凍，就很簡略粘在一同，到時分拿出來凍結的時分皮就會破。
家里蒸的餃子總是硬邦邦的?別著急，小編教你一招。蒸餃子時，如果感覺面沒有發好，能夠在面團中心挖個小坑，然后倒進兩小杯白酒，這樣放個10分鐘，面就會發得很好了。
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