這個夏天，
李錦記美味辣黃豆醬帶來全新味覺體驗！
連食欲不振的夏天，
也將迎來門庭若市的白肉狂歡季，
就讓這份新鮮辣味，
掀起新一輪客源廣進！
李錦記美味辣黃豆醬，
小辣大味，醬合百味。
油炸、蒸焗，
全部輕松搞定！
兩道獨家菜譜，這就為你奉上
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獨家第一道：辣味醬香炸鮮魷
烹調方式：油炸
主料：鮮魷魚1條
配料：蒜10g、花生碎10g、孜然粉10g、生菜20g、黑白芝麻5g、雞蛋1個、淀粉30g、蜂蜜10g
調料：李錦記美味辣黃豆醬30g、李錦記番茄沙司10g、李錦記味極鮮特級醬油10ml、李錦記味蠔鮮10g
制作方法：
1.將魷魚洗凈去皮，魷魚頭先用雞蛋液裹上淀粉，炸至外脆里嫩；
2.魷魚身直接炸至金黃，用醬汁刷均勻，最后撒上花生碎和孜然粉；
3.調制醬汁：蒜蓉爆香放入李錦記美味辣黃豆醬、李錦記番茄沙司、李錦記味極鮮特級醬油、李錦記味蠔鮮燒制，最后放入蜂蜜，再加黑芝麻點綴即可。
【用醬心得】
魷魚本身光滑，質地緊實，不易入味，裹上雞蛋、淀粉油炸之后，反而讓調味“有隙可乘”。李錦記美味辣黃豆醬、番茄沙司、味極鮮和味蠔鮮組成的最佳調味陣容，將咸辣醇厚、酸甜爽口、濃郁蠔鮮和豉香一一集結，在調和燒制的過程中渾然交融，形成復合的醬味，賦予菜肴豐厚口感。
獨家第二道：椒麻豆腐海鱸魚
烹調方式：蒸焗
主料：海鱸魚一尾約750g
配料：白玉菇20g、蟹味菇20g、香椿苗10g、小泰椒5g、青花椒3g、豬油5g、雞湯20g
調料：李錦記美味辣黃豆醬15g、李錦記財神蠔油10g 、藤椒油10g、辣椒油10g
制作方法：
1.將挑選好、宰殺好的鱸魚去骨，起凈肉兩片待用；
2.李錦記美味辣黃豆醬入攪拌機打碎成汁，下入雞湯、藤椒油、豬油、辣椒油、李錦記財神蠔油攪拌均勻；
3.將加入調味攪拌均勻的豆醬汁入炒鍋炒香成汁待用；
4.白玉菇、蟹味菇沸水墊底，將鱸魚肉上蒸籠蒸熟擺放在蟹味菇上，淋上調好的醬汁，點綴香椿苗、青花椒、泰椒即可。
【用醬心得】
打碎成汁的李錦記美味辣黃豆醬更加細膩均勻，與蠔油搭檔，令豉香咸辣之中，融入濃郁蠔鮮和肉鮮精華。當鮮活的海鱸魚在蒸魚肉的肉質肌理之中，成就豆香濃郁、魚肉鮮嫩、椒麻清香的上佳口感。
更夠味，更狂歡，
李錦記美味辣黃豆醬，
今年夏天，客源就靠它！
