伏天，天暑下迫，地濕上蒸，日照強，雨水多，外界氣溫高、氣壓低、濕度大、空氣流動小，這種特殊的氣候，使人感到十分難受，極不舒服，常會出現頭昏頭重，四肢乏力，食納減少，胃口不開等濕邪困脾的表現，因此，在清解暑熱的同時，還須化濕祛濕，尤宜食用各種除濕粥品。
扁豆粥
白扁豆60克，粳米100克，將白扁豆和粳米洗凈，先把白扁豆放在鍋內，加水適量，至五成熟時，加入粳米，煮得米熟豆爛即成，有解暑利濕、健脾養胃功效。
薏苡仁粥
薏苡仁50克，粳米100克，將薏苡仁和粳米洗凈，置入鍋內，加水適量，至米熟薏苡仁開花熟爛即可，食用時加食鹽或白糖等調味品，有健脾和胃、利濕消腫功效。
赤小豆粥
赤小豆50克，粳米150克，將赤小豆浸泡半日，把粳米淘洗干凈，與赤小豆一起放入鍋內，加水適量，共煮制粥，有健脾祛濕、利水消腫功效。
冬瓜粥
新鮮連皮冬瓜80克、粳米100克，先將冬瓜洗凈，切成小塊，與粳米同煮制粥，有清熱利濕功效。
茯苓粥
白茯苓粉15克，粳米100克，將粳米淘洗干凈，連同白茯苓粉一起放入鍋內，煮至米爛成粥，加少許味精、食鹽、胡椒粉即可，有益脾和胃、滲濕利水、寧心安神功效。
木瓜粥
鮮木瓜1個，粳米100克，鮮木瓜剖切四半，加水煮汁，去渣，再入粳米和水，煮成粥食，加入砂糖少許調味，有和胃化濕、舒經活絡功效。
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