初烤煙葉存儲時如果方法不當,煙葉就容易出現水分超標、褪色,甚至發生霉變、沖燒、腐爛、蛀蟲、有異味等各種不良現象,給廣大煙農朋友造成嚴重的經濟損失。因此,必須加強對烤后煙葉的貯存保管,確保煙葉質量和煙農切身利益。本文結合湘南煙區實際,介紹初烤煙葉存儲注意事項及技巧,以期對其他地區煙農有所裨益。
一是注意下烤作業處理。煙葉烘烤結束時,其含水量很低,一般為5%~8%,葉片干燥極易破碎,不宜立即下竿、出炕,也不便直接運回家中保管。因此,應盡量在烤房內對煙葉進行簡單回潮處理,不要采取室外回潮處理,這樣可以減少接觸干燥煙葉的幾率,既省工,又可減少煙葉破損。在操作過程中要注意輕拿輕放置,避免碰撞,以防葉脈被折斷或葉片破損,下竿時要隨手將無使用價值的煙葉剔除,青黃煙、微帶青煙和黃煙要分開放置。出炕時間一般選擇清晨或傍晚為好,以利于煙葉自然回潮。注意雨天或空氣濕度大時煙葉不宜出炕。出炕后盡量不要把煙葉直接放在地面上,有條件的要及時搬進室內,條件不足的可以先在地上墊一層塑料薄膜,在室外存放的時間盡量不要超過2h。
二是注意下烤回潮處理。初下烤煙葉回潮處理主要有兩種。一種是自然回潮。烘烤結束后,當烤房內溫度降至略高于室外溫度時,于傍晚將烤房門、進風口、排濕口全部打開,一方面降低烤房溫度,另一方面使煙葉適當吸濕變軟,接著卸出煙葉,減少破碎損失。在南方煙區,由于環境空氣濕度較高,煙葉可以回潮達到直接解煙入庫儲藏的程度。不受場地限制,方便省工,受空氣的適度影響。另一種是人工回潮。在自然回潮達不到目的時,可采用人工加濕的辦法,具體做法:當烤房的溫度下降到40-45℃時,采用超聲波或微霧的給烤房加濕。一般加濕30分鐘,停頓20-30分鐘,反復加濕2-3次,以能夠進行卸煙解竿操作為準,要經常觀察回潮程度,不要回潮過度。
三是注意回潮煙葉水分含量判定。煙葉烤干后,含水量較低,需要吸收一定的水分進行回潮,煙葉回潮要適度,若回潮不夠,煙葉吸水過少,會使下煙、搬運、分級操作中造成破碎,降低煙葉產值,造成經濟損失。若回潮過度,煙葉吸收水分過多,導致煙葉在儲藏過程中發熱、潮紅或霉變,降低煙葉品質,甚至失去使用價值。烤后煙葉處在不同階段有著不同的水分要求。在農戶家短期儲存時,要求煙葉含水量在14%—15%;分級出售時要求含水量在16%—17%;煙葉含水量的多少可以其相應的形態特征來判斷。具體操作如下。
(1)含水率在14%以下的煙葉,其特征為:干燥感明顯。手搖葉片沙沙作響;葉脈硬脆,很容易折斷;葉片硬,容易破碎。(儲藏)
(2)含水率在15%左右的煙葉,其特征為:有干燥感。手搖葉片沙沙作響;葉脈較硬脆,較容易折斷;葉片硬,容易破碎。(暫存)
(3)含水率在16%左右的煙葉,其特征為:稍有干燥感。手搖葉片稍有響聲;葉脈稍硬脆,尚容易折斷;葉片稍硬,不容易破碎。(收購下限)
(4)含水率在17%左右的煙葉,其特征為:稍有潮濕感。手搖葉片響聲微弱;葉脈稍發軟,不容易折斷;葉片發軟,不容易破碎。(收購上限)
(5)含水率在18%左右的煙葉,其特征為:較有潮濕感。手搖葉片響聲極弱;葉脈較韌,不容易折斷;葉片柔軟,不容易破碎。(稍不安全)
(6)含水率在19%左右的煙葉,其特征為:有潮濕感。手搖葉片沒有響聲;葉脈柔軟,折不斷;葉片潮濕,揉不碎。(極不安全)
四是注意煙葉堆放場所選擇。堆放煙葉時,儲藏室要求密閉、干燥、不通風、不受陽光直接照射、不受外界溫濕度變化的直接影響。因為初烤煙在堆放時,容易吸收外界濕氣而回潮,容易失去水分而干燥,陽光直射而退色,吸收異味而污染。所以,煙葉堆放地點選擇除達到上述要求外,還應遠離化肥、農藥等有異味的物質煙葉存儲前要整理存放室、打掃衛生、消除蜘蛛網、垃圾、碎屑,堵塞洞隙。煙葉入庫前要對煙葉存放場地進行檢查,確保存放場地清潔、無油或其它異味的物品、屋頂不漏雨、墻體不滲水、地面無積水。如果室內的相對濕度大于70%,外界條件不適于通風排濕時,可采用生石灰吸濕降低濕度,將生石灰裝入木桶等容器內,裝入容量的1/2~1/3 即可,使室內相對濕度降至70%以下。將存放室的地面打掃干凈后,堆放煙葉之前盡可能在地面上墊一層干稻草或秸稈,再鋪一層塑料薄膜或麻袋片后堆放煙葉。
五是注意煙葉堆放細節處理。為防止煙葉吸收外界水氣或氣溫較高時煙堆排出水氣、蟲源進入煙堆危害煙葉及強光照射使煙葉退色,外圍宜選用塑料薄膜等無孔隙隔濕物,內圍及煙堆周邊宜選用干稻草、麻片、草席等物。同時,貯煙場所必須進行消毒。一般在煙葉堆放前5至7天,進行場所清理,確保無雜物。如在往年堆放過煙葉的房間,還要把碎煙、往年煙葉及其舊覆蓋物等清除干凈,在裂縫及有孔洞的地方要徹底清理,確保沒有蟲源存在,徹底清理后關閉門窗,用37%至40%的甲醛(福爾馬林)200倍水溶液,對空間周圍全面噴霧。過2至3天后,開啟門窗,使空氣流通,消除雜味。
六是注意煙葉堆放堆垛處理。做到“四要”,要按烤次,分部位堆放,質量好的和質量差的分開堆放。要按標準堆放,煙葉最好在木板上堆放,并要高于地面40CM以上,木板上方先鋪上稻草或麥草、草席,然后堆放煙葉;煙葉以垛放為宜,煙垛寬度一般1.5CM左右,垛高1.0—1.5M,長度因煙葉數量而定;垛與垛之間留出寬度為0.8CM左右的過道,以便堆放期間進行管理;煙垛距離墻壁30CM左右,防治墻壁透潮侵入煙垛。要葉尖朝內、葉柄朝外進行堆垛,做到整齊疊放,層層壓緊。要分清炕次,區分部位,便于分級,每次堆垛完后要用麻袋、草席、舊棉被等植物制品嚴加裹覆,垛頂用重物壓實。
七是注意堆期溫濕度管理。煙葉在存放過程中,要經常檢查存放煙葉的溫度、濕度是否正常,房間的溫度應控制在28℃以下,相對濕度應小于70%,煙堆內溫度保持30℃以下為宜,切勿超過35℃,每隔7d檢查1次煙堆的溫度;煙葉含水量以14%~16%比較適宜,不得超過17%,如有異常情況應及時采取相應的措施。在持續晴天高溫或室內濕度較低時,可適當打開門窗進行通風,降如果煙垛的溫度過高,當垛溫超過35℃或垛溫比室溫或大氣溫度高3℃以上,應立即翻垛溫,防止煙葉在高溫變色,待恢復正常后重新堆垛。在持續晴天高溫或室內濕度較低時,可適當打開門窗進行通風,降如果煙垛的溫度過高,當垛溫超過35℃或垛溫比室溫或大氣溫度高3℃以上,應立即翻垛溫,防止煙葉在高溫變色,待恢復正常后重新堆垛。