(始于清代,以故事傳說命名)
武夷巖茶 · 鐵羅漢
(始于宋代,以故事傳說命名)
武夷巖茶 · 白雞冠
(始于明代,以故事傳說命名)
武夷巖茶 · 水金龜
(始于清代,以故事傳說命名)
武夷巖茶 · 半天腰
(始于清代,以故事傳說命名)
武夷巖茶 · 金牡丹
(培育于現當代,以茶樹品種命名)
武夷巖茶 · 金觀音
(培育于現當代,以茶樹品種命名)
武夷巖茶 · 北斗
(培育于現當代,以茶樹品種命名)
武夷巖茶 · 百瑞香
(始于近現代,以制成品的香型命名)
武夷巖茶 · 金柳條
(始于宋代,以茶樹的葉形命名)
武夷巖茶 · 百歲香
(始于宋代,以故事傳說命名)
武夷茶單株選育命名的工作,從宋代就已開始,郭伯蒼在《閩產錄異》中提到:“鐵羅漢,墜柳條,皆宋樹,又僅止一株,年產少許。”
元代名叢有石乳,明代有白雞冠,清代則有不知春、肉桂、木瓜、素心蘭、老君眉、雪梅、紅梅、大紅袍、白桃仁等,清末明初則有水金龜。可見,武夷茶區的名叢選育工作由來已久,經數百年的積累,才有了極盛時期的“四大名叢”及不知春、金鑰匙、白瑞香、白牡丹等品種。
本世紀40年代前后武夷巖茶按照名叢所冠的花名來源分類:
1. 以茶樹生長的環境命名的有:不見天、石角、嶺上梅,過山龍、水中仙、金鑰匙、半天妖、吊金鐘等。
2. 以茶樹的形態命名的有:醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、國公鞭、一枝香等。
3. 以茶樹的葉形命名的有:瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。
4. 以茶樹的葉色命名的有:太陽、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠等。
5. 以茶樹發芽的遲早命名的有:迎春柳、不知春等。
6. 以制成品的香型命名的有:肉桂、白瑞香、白麝香、夜來香、石乳香、十里香等。
7. 以傳統的栽植年代命名的有:正唐樹、正唐梅、宋王樹等。
8. 以其他形式命名的有:大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、呂洞賓、白牡丹、紅孩兒等。
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