先把車前草摘洗干凈。接著開水鍋滴幾滴油，車前草焯水2分鐘后撈出，放入涼水里過一下，撈出控水盛盤。然后調配醬汁，直接淋在上面就好，一份好看又好吃的涼拌車前草就做好了。
功效與作用（百度）
利尿通淋、祛痰、解毒
車前草味甘，性寒，歸肝、腎、肺、小腸經，涼拌車前草具有利尿通淋、祛痰、解毒等功效。
1、利尿通淋：車前草甘寒，善于清熱利尿、通利水道。因此，涼拌車前草具有利尿通淋的功效，可用于熱淋澀痛、水腫尿少等。
2、祛痰：車前草入肺經，性寒能清肺熱、化痰止咳。因此，涼拌車前草有祛痰的功效，適用于肺熱咳嗽痰多、痰熱咳嗽等。
3、解毒：車前草甘寒能清熱，解毒、消散癰腫力強。因此，涼拌車前草具有解毒的功效，可用于癰腫瘡毒。
注意事項
適宜人群
熱淋澀痛者
禁忌人群
無特殊禁忌人群
