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制作肉片：豬里脊切成片，將藕片放在豬肉片上，用藕粉粘合在一起。然后捶打肉片，打成大而薄的蓮藕肉片。

汆煮：將蓮藕肉片放進水中小火汆熟，切成小肉片。

調(diào)味：鍋中加入肉湯和肉片，放少許鹽、胡椒粉、青紅椒，大火收汁即可。