在夏天，當人犯困或乏力時，很可能是缺乏鉀元素。特別是在炎熱天大出汗之后，不僅要注意及時補水補鈉，而且要給予適當補鉀，最安全有效的辦法就是多吃些含鉀豐富的食物。
海藻類含鉀豐富的主要有紫菜、海帶等，所以，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜肴的上品。還有瘦肉、蛋類、菠菜、甜菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆、大豆及其制品的含鉀量也較多，糧食以蕎麥、玉米、紅薯等含鉀量較高，水果以香蕉含鉀較豐富，每100克含鉀256毫克。這些食品大家在夏季不妨適當多吃些，及時補鉀。
溫馨提示：
吃含鉀食物時，要講究品種多樣化，避免品種單一而造成其他營養不全面。盡量根據各人的不同口味來制作，并注意盡可能做到色、香、味俱全，這樣既可使人樂于接受，又有利于攝入營養平衡，對促進身體健康與平安度夏大有幫助。
