蒜香面包結 Soft garlic knots
【面包材料】：
高筋面粉：3杯
白糖：1大匙
酵母粉：2茶匙
鹽：1又1/4茶匙
橄欖油：2大匙
牛奶：1/4杯
水：1杯加2大匙
【表面調料】：
大蒜：2～3瓣切碎
融化的黃油：3大匙
干燥意式綜合香料Italian seasoning
【做法】：
1，所有面包材料投入攪拌桶（注意不要讓酵母和鹽糖直接
接觸），攪拌至能拉出大片堅固薄膜的完成狀態，蓋上
保鮮膜于溫暖濕潤處發酵至2倍大；
2，取出排氣后將面團平均分割成10份，逐團滾圓后蓋上保鮮
膜松弛約15分鐘；
3，整形：取一面團，手上抹少許面粉，將面團搓成25厘米的長條，
然后將面團打成單結的樣子。將上面的結頭向下插入面團的中間；
將下面的結頭向上插入面團的中間。
將事先做好的表面調料涂抹在發酵好的面團上；
5，烤箱預熱185～190度，中層，烤15～18分鐘至上色即可。
（喜歡顏色深的就多烤一會兒）
TIPS：
1，提醒大家，我們各自所用的面粉不同，又因為這個配方不是用克來計量的，面粉會受到空氣中干濕度的影響，所以大家自己在做的時候，如果太稀就慢慢加入一些干粉調節，或者在用水量那里減少。經常做面包的親應該會拿捏哈？
2，涂抹在面包上的調料可以提前一點調好，讓黃油，蒜泥和意式香料能充分混合在一起。融化的黃油如果冷了，用微波爐加熱10-15秒就可以繼續用了。
