將豆腐干洗干凈切成薄片備用。

將蒜苗洗干凈切成段備用。

姜切成末，小米椒切成小段。

開(kāi)大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱時(shí)放入姜末和小米椒熗鍋，把小米椒的辣味炒出來(lái)。

然后放入豆腐干,十三香,老抽,,炒出香味。

放入鹽,蒜苗繼續(xù)翻炒，炒至蒜苗變軟即可。

出鍋前放入雞精提味。

成品圖。

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