被酸味耽誤的補益藥——五味子。
關于五味子
五味子，看名字，就知道這個中藥有“五種味道”。一物有五味，這種感覺很特別，所以古人也就以味道來命名這個藥，在世界最早的藥典——唐代的《新修本草》也道明了其中緣由：五味子“皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此則五味具也”。
因“五味”當中，又以酸味尤為明顯，酸味收斂固澀，因此，一般認為五味子屬于收澀藥。但五味子的補益作用，較其收斂固澀，其實更為重要，譬如，《神農本草經》記載五味子：“主益氣，咳逆上氣，勞傷羸瘦，補不足，強陰，益男子精”，其功用就是以補益為主；唐代百歲名醫甄權的《藥性論》中記載，五味子可以“補諸虛勞”；李時珍在《本草綱目》點明了五味子的補益作用：“酸咸入肝而補肝腎，辛苦入心而補肺，甘入中宮益脾胃。”
五味子的功能主治
斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。
能益氣生津，補腎養心，收斂固澀。用于氣虛津傷，體倦多汗，短氣心悸;肺氣不足或肺腎兩虛所致的喘咳，或喘咳日久，肺氣耗傷:心陰不足，心悸怔忡，失眠健忘;腎氣不固，遺精，尿頻，或脾腎兩虛，久瀉不止。現代又用于無黃疸型和遷延慢性肝炎。
五味子的作用
(1)斂肺止咳：用于肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎藥合用。
(2)澀精止瀉：用于遺精、久瀉。治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉，常配肉豆蔻、芡實。
(3)生津斂汗：一般氣虛喘急、精神不足、肢體羸弱源于精元耗竭，五味子用其酸斂生津，保固元氣，然后上入肺生津濟源，下入腎固精壯陽。用于多汗、盜汗、咽干口渴、遺精、肢體羸瘦等癥。用于陰液不足之口干渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。
(4)收斂固澀，益氣生津，補腎寧心：用于久咳虛喘，夢遺滑精，遺尿，久瀉不止，自汗盜汗，津傷口渴，內熱消渴，心悸失眠。斂肺，滋腎，生津，收汗澀精，益氣。
（5）平肝明目：肝為陰陽二氣的轉折點，肺氣隨陰以下降，則氣化精而精盈；腎水從陽以上布，則精化氣而氣盛。五味子專精于肝，而交合肺腎，于是可平肝熄風，明目寧神。
（6）養五臟，澀精固腎：專補腎，兼補五臟。腎藏精，精盛則陰強，收攝則真氣歸元，從而丹田暖，促進消化，棄其糟粕而留取精華，則精自生。用于夢遺滑精、尿頻遺尿、久瀉不止等癥。凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補藥用之。
（7）強健身體：研究表明，五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素，是兼具精、氣、神三大補益作用的少數藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣，用來制造和運能量、提高記憶力。
五味子的正確吃法
五味子是一種中藥材，它是植物五行相生的果實，因為有酸、甜、辛、苦、咸五味而得名在。
五味子含有多種酸性成分和一些生物堿以及一些微量元素，能收斂固澀也能益氣生津，五味子成熟后生吃味道甜甜的，也有些酸味，一般曬干后食用，用來燉湯或者泡水喝，下面就隨小編一起來看看五味子的功效與作用，五味子的正確吃法有哪些吧！
五味子涼拌很好吃，不過涼拌時只能選擇五味子的嫩葉，把它洗好以后用開水焯燙，取出以后加入鹽和味精以及生抽與蒜泥，最后放入香油調勻以后直接食用就可以。
煎湯也是五味子的常見吃法之一，在煎制時可以取五味子五十克，大棗十顆，人參十二克，再加入適量的清水一起煎制，煎好以后加入適量的紅糖進行調味，調勻以后直接食用就可以，這種用五味子煎的湯可以補血，能用于人類貧血和產后后血暈癥的輔助。
五味子泡茶也是它最理想的食用方法之一，平時大家可以取羅布麻葉六克，山楂十五克，五味子四克，一起放入杯子中再放入幾顆冰糖，然后加入開水沖泡，泡好以后代茶飲用，可以起到清熱平肝和活血化瘀的重要功效。
