煎口蘑
主料：口蘑
輔料：鹽
做法：
1.將口蘑表面洗凈，去掉蘑菇梗，控干水分。最原始鮮味兒的“煎口蘑”
2.平底鍋倒油，小火，先將蘑菇口朝下煎一分鐘。最原始鮮味兒的“煎口蘑”
3.翻面，繼續煎，一會兒就能看到口蘑的小碗里充滿了液體，這時就可以關火了。 用筷子尖蘸一點點鹽，在每個口蘑的小碗里點一點就可以了。這液體是蘑菇的精華，特別鮮，取出蘑菇時千萬不要打翻了。
香辣干鍋土豆片
主料：土豆
輔料：豆瓣醬適量、蔥花適量、鹽、醬油、蒜、辣椒面
做法：
1.土豆削皮洗凈。推薦一道下酒菜“香辣干鍋土豆片”
2.切成均勻的片，不要太薄。推薦一道下酒菜“香辣干鍋土豆片”
3.鍋里放水，水燒開以后把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了做的時候容易爛掉，不燙也做不好。推薦一道下酒菜“香辣干鍋土豆片”
4.鍋里放油，把土豆片兩面煎黃備用。推薦一道下酒菜“香辣干鍋土豆片”
5.鍋里加油燒熱后，放蒜片，豆瓣醬適量，還可以放點花椒粒炒香。
6.把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量辣椒面翻勻，然后裝干鍋，撒蔥花白芝麻，點上酒精爐即可。
醬黃豆
主料：干黃豆100g
輔料：冰糖10~20g、生抽30~40g、老抽少許、干紅辣椒少許
做法：
1.黃豆提前一晚涼水浸泡。韓式“醬黃豆”的家常做法
2.泡發后黃豆會變大很多，把泡黃豆的水倒掉不要，因為里面含有豆堿，對身體不好。韓式“醬黃豆”的家常做法
3.準備好所有材料。韓式“醬黃豆”的家常做法
4.所有材料放入鍋中，加入沒過黃豆大概兩厘米的水，大火燒開轉小火開蓋煮大概四十分鐘，湯汁燒干豆子表皮微皺即可。
