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#美食新新年#節后的清腸小涼菜：香菜拌心里美
飲膳道人
>《待分類》
2017.03.29
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這道小涼菜其實在過年的餐桌上，也是頗受歡迎的。
酸甜爽口，清爽解油膩。
顏色搭配 也好看，
嫣紅的蘿卜絲中有著翠綠的香菜葉，
放在那里，很是引人注意。
因為爽口，小涼菜拌成了大涼菜，
半個花心蘿卜怎么夠啊？
每次都得拌上一個，分兩次添桌。
據說，這個菜還很下酒。
香菜拌花心蘿卜
材料：花心蘿卜半個、香菜一小把
調味料：鹽、糖、醋、香油
做法：1、花心蘿卜洗凈后，削去外皮，切成絲。
2、香菜摘洗干凈，切成小節。
3、用適量的鹽和糖先將蘿卜絲拌勻后，腌制3分鐘。
4、放入香菜，調入適量的醋，淋一點香油，拌勻，裝盤即可。
蘿卜下次還是擦成細絲吧，
一定要提前先用鹽和白糖將蘿卜絲腌制一下。
調味料也簡單，醋稍微多放一點，
香油點到為止。
如果再少放一點蒸油豉油，也不錯。
這道涼菜的現吃現拌，
放不得，上桌前淋醋和香油，拌好了盛盤上桌，
一放就不好看，口感就不好了。
這兩天氣溫回升，陽光很是燦爛，
處處充滿了早春的氣息。
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