我老媽最喜歡吃的一道家常菜就是“螞蟻上樹”了，作為一道四川的名菜，名字也的確夠嚇人，但其實就是豬肉末和粉絲（粉條）做的菜罷了！粉絲（粉條）是我媽媽的記憶，那些年追過的美食中，我老媽最愛的菜就是這道粉絲炒豬肉末了，也就是俗稱的“螞蟻上樹”。這道菜不僅形象十分逼真，味道也是十足的誘人，既可以當做配菜，也可以當做主食，做法簡單，好吃不貴，極適合家里常做，趕緊來學學吧！老媽最饞這道家常菜，光聽名字就嚇人，好吃不貴，下飯倍兒棒。
螞蟻上樹
配料：
豬肉 150克、粉條（干） 110克、芝麻 6克、蒜 3個、干辣椒 3克、小蔥 10克、花生油 適量、料酒 一湯勺、胡椒粉 1.5克、白糖 1.5克、生抽 兩湯勺、紅油豆瓣醬 一湯勺
烹飪步驟：
1.準備好的食材
2.鍋中油熱時加入蒜粒和干辣椒段煸出香味兒
3.下入肉末大火翻炒變色
4.加料酒生抽胡椒粉和白糖炒入味
5.加紅油豆瓣醬炒出香味
6.下入泡好的粉條，加入適量的水把粉條煮入味
7.最后加入蔥段和熟芝麻攪拌均勻就可以出鍋了
8.成品圖，香辣味十足，好吃極了
烹飪小貼士：
1、粉絲（粉條）豬肉末是我家的家常菜，這一次加入了熟芝麻，味道更香，喜歡的也可以試試。
