干鍋土豆片是一道常見的家常菜，味道也非常的不錯，開胃下飯又解饞，天冷的時候吃起來，全身都暖和和的，我們一起來看看干鍋土豆片的制作過程吧！
1、準備一個土豆和一塊五花肉，洋蔥半個等。
2、把土豆削掉片，清洗干凈切成厚度差不多的片，裝入碗中加入清水浸泡一下，把土豆里的淀粉泡出來，這樣不容易粘鍋。
3、把清洗干凈的五花肉切成薄片備用。
4、大蒜和生姜切成片備用。
5、青紅辣椒切成滾刀，大蒜葉拍一拍切成斜刀。
6、把提前泡好的黑木耳改一下刀備用。
7、準備半個洋蔥，切成絲，放入干鍋里打底。
8、起鍋，把油燒至七成熱，把洗干凈的土豆片放下去過油，土豆片剛好熟就打出，瀝干油備用。
9、鍋里留少許油，把切好的五花肉放下去煸炒出油，炒至金黃色。
10、把大蒜和生姜片放下去炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油。
11、把青紅辣椒和木耳放下去翻炒。
12、土豆倒下去翻炒，放點鹽，放點生抽繼續翻炒至入味即可。
13、最后把切好的大蒜葉放下去翻炒一下即可出鍋。
14、把炒好的土豆片打入干鍋里，干鍋放在酒精鍋上，開一點點小火，這樣越吃越香，喜歡的朋友可以試試哦！
