大蔥炒雞蛋是大家日常生活中常吃的一道菜肴，它的營養豐富，含有大量的維生素c，能夠擴張人體血管，血管不堵了，促進血液循環，能預防腦血栓，還能預防老年癡呆。此外，大蔥里含有大量果膠和微量元素硒，以及大量的酸辣素，這些元素使大蔥有了抑制癌細胞的生長，能抗癌防癌。經常吃蔥還有一定的健腦作用哦。
大蔥能殺菌消炎，對風寒感冒，改善流鼻涕鼻塞的癥狀有很大的幫助。雞蛋里含有豐富的蛋白質，可以消除疲勞增強人的體質，對一些體虛容易頭暈眼花的人來說應該多吃雞蛋，可以補充身體所需的營養。不僅如此，雞蛋具有健腦益智的作用，還能護肝解毒，預防動脈硬化，每天炒一盤，智力得到提高哦。
【大蔥炒雞蛋】
1、大蔥洗凈斜著切成段，碗中打入2個雞蛋，充分攪散，滴3滴香油攪一下。
2、熱鍋放油，倒入蛋液，等蛋液成形用鍋鏟鏟散，出鍋裝盤備用。
對此，大家如何看待此事？
