現在我們的生活水平是有了很大的提高，但是伴隨著的是人們的生活節奏也是在不斷的加快，在平時我們吃美食的時候，很多都是在外面飯店或者是在公司的餐廳里面吃的，有的時候想要吃上一道美味的家常菜，卻變成了特別難的事情。即便是有時間，我們自己在家里面制作美味的飯菜了，可是疲勞了一天卻沒有任何的精神，思來想去，到最后還是點了份外賣。家庭小炒“地三鮮”，做法簡單，10分鐘就出鍋，香嫩開胃不油膩。
對于很多人來說，自己在家里面做飯不僅要更加的好吃，而且也要更加的快速簡單的制作，這樣的話才能夠讓我們吃得心滿意足，同時不至于那么的疲勞，今天我就給大家分享一道非常簡單的快手菜，它不僅非常的營養，而且做法非常的簡單，即便是廚房小白一看就能學會。
因為今天下班的時間早了一些，就想著自己回家里面只做一道美味的家常菜，畢竟整天在外面飯店里面吃飯，真的是有一些膩了，而且看著那么多的菜品，可是卻沒一道是自己想吃的，平時就回家去做一道美味的小菜，然后再配上一些稀飯，同樣也是吃的，心滿意足，回到家之后冰箱里面只剩下了一根茄子，然后又搭配上一個土豆和一個青椒，便做了一個非常正宗的地三鮮，吃起來別說還真的是非常的美味哦。
這道美食的做法是非常簡單，而且也是非?？焓值?，接下來就跟著我一起看看它的具體操作步驟吧，首先我們準備一根茄子，然后再準備一個土豆和一個青椒，準備適量的小蔥，蒜末，白糖，生抽，鹽，紅椒，淀粉，老抽，清水。
首先我們把茄子清洗干凈之后，不需要消掉它的外皮，因為茄子的外皮同樣也是營養價值非常高的，然后我們再把茄子切成滾刀狀，放在清水中浸泡一下，這樣的話才能夠有效地防止茄子出現氧化的情況，不至于特別的吸油。
把土豆清洗干凈，消掉它的外皮，然后再把它切成塊，同樣的放在水中泡一下，這樣的話就能夠有效的去除土豆上面多余的淀粉，吃上去也會更加的香嫩。
接著把青椒清洗干凈之后，切成塊放在盤中備用。
我們準備一個干凈的小碗，在里面加入適量的白糖，淀粉，生抽，老抽，鹽和清水，將它們均勻的攪拌之后，調成一個美味的調味汁。
在平底鍋中倒入適量的油，然后我們把土豆塊放在鍋中進行煎制兩面金黃，然后將它盛出來。
接著再把茄子放在平底鍋中進行煸炒，直到茄子變軟。
再另起一口炒鍋，在里面加入適量的油油溫達到6成熱的時候，我們將蒜末和蔥花放在鍋中進行爆香。
然后我們把土豆塊和茄子塊。一起放在鍋中大火進行翻炒。
然后再將我們切好的青椒塊放在鍋中進行翻炒，直到青椒斷生之后，我們再將提前調制好的調味汁倒在鍋中，再繼續的翻炒幾下，這樣的一道美食就做好了，完美出鍋?？瓷先ナ遣皇欠浅５恼T人呢。
