一、臘腸荷蘭豆
材料：荷蘭豆，臘腸，蒜，油，料酒，醬油，味精，精鹽
做法
1.荷蘭豆洗凈過熱水后泡冷水待用。
2.臘腸切薄片，蒜切末。
3.鍋內燒熱油，蒜爆香，下入臘腸炒一下，再下入四季豆，加料酒，醬油，味精，少量精鹽調味即可。
二、肉絲炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇2個、肉50克、油、鹽、生抽、料酒、糖
做法：
做法：
1.杏鮑菇洗凈切片，肉切絲備用。
2.鍋里放油，倒入肉絲翻炒，炒至微黃，倒入料酒翻炒均勻。
3.加入杏鮑菇翻炒，放入生抽、糖、鹽，炒一會就有水份出來了，撒上蔥花，裝盤即可。
三、家常小炒肉
食材：豬肉、紅尖椒、尖椒、蒜苗、食鹽、醬油、雞精、料酒、白糖、植物油
做法：
1.取帶皮的乳豬五花肉，切成柳葉片
2.加濕淀粉、雞蛋、精鹽、醬油攪拌均勻
3.放入4成熱油滑散撈出
4.鍋內留油少許，放入姜絲、蔥絲、滴醋烹出香味
5.下白糖、甜面醬、黃醬炒出醬香味
6.倒入肉片、木耳、黃花菜段、草菇片速炒出鍋即成
7.食時，將生蔥絲、面醬、肉片放入蒸熟的夾層餅里即可
四、青椒炒雞蛋
食材：青椒、雞蛋、油、蔥花、鹽
做法：
1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。
2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，
4.隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
