入秋之后，一場秋雨一場寒，每次下雨之后溫度總會下降幾度，稍不注意就會感冒，所以大家一定要及時地添加衣服，預防感冒。天氣變冷之后，我們除了注意平常添加衣物之外，更重要的是要在飲食上做出調整，多吃一些肉類來補充體內所需要的能量，如果經常吃一些素菜，身體所需的營養物質跟不上，導致身體變虛，這樣很容易生病。每到秋天的時候我家都會吃一些富含蛋白質，脂肪的食物，這樣可以加快身體的代謝，內分泌能力增強，從而維護我們的身體健康。而我們家最喜歡吃的就是鴨肉，它比豬肉便宜，比牛羊肉蛋白質要高，常吃對身體很棒。
我們平常吃雞肉居多，其實鴨肉的營養價值很高，而且價格便宜，我們這邊一斤才7錢，秋天是它正當時。鴨肉富含蛋白質、脂肪、泛酸、多種維生素、硫胺素、鈣、磷、鉀等營養物質，常吃鴨肉具有滋補身體、滋陰補虛、利水消腫、美容防衰的功效，常吃可以讓你的身體變強壯，家里有孩子的要多吃。今天為大家分享一道三杯鴨的做法，簡單，平常可以多做給家人吃，天冷了，這肉要多吃，比豬肉便宜，比牛羊肉蛋白質高，常吃身體壯，下面將做法分享給大家。
【三杯鴨】
食材清單：
鴨肉500克、姜半個、蒜5瓣、油鹽適量、料酒1勺、蠔油1勺、生老抽各1勺、黃酒2勺。
做法和步驟：
1、將買來的半只鴨用清水洗干凈，用刀將鴨剁成大小均勻的塊狀，在清水多次清洗干凈備用。
2、準備一個煮鍋，鍋中倒入適量清水，將鴨肉冷水下鍋，加入1勺料酒，開大火將水煮出鴨肉的血沫，然后關火將鴨肉撈出來，用清水沖洗干凈備用。
3、鴨肉控干水分放入容器中，加入油、黃酒、生抽、蠔油、老抽、姜蒜、鹽，用工具將其攪拌均勻，腌制20分鐘左右備用。
4、準備一個電飯鍋，將腌制好的鴨肉連同湯汁一起倒入鍋中，啟動煮飯按鈕，等電飯鍋自動跳轉即可開鍋食用，好吃又營養，很適合秋天食用，趕緊試試吧。
比豬肉便宜，比雞肉營養高，一斤7，很多人不懂，常吃身體壯！秋天多吃一些能量比較高的食材，肉類是最好的選擇，但是要注意適量，趕緊學會這道三杯鴨吧，好吃又簡單，可以經常做給家人吃。
