俗話說，一日之計在于晨。早餐是我們一日三餐中非常重要的一部分。有人說，早餐要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，足以體現早餐的重要性，對于肝臟而言早餐如何吃更養肝呢?
豬肝：豬肝中含有豐富的鐵元素和磷元素，這些元素是造血不可缺少的物質。此外，豬血中還含有豐富的蛋白質和一些微量元素，這些元素對身體是非常有好處的。豬肝中還含有豐富的維生素A，經常性吃豬肝還可以消除一些眼部疾病。
雞蛋：早餐適合進食雞蛋，雞蛋是營養價值比較高的食物，里面含有人體需要的蛋白質，氨基酸，礦物質，微量元素等，適當進食雞蛋能夠獲取這些營養物質來維持肝臟健康。
胡蘿卜：熟吃胡蘿卜，可以讓胡蘿卜中的營養素更易被人們吸收。同時，胡蘿卜中最突出的特點，也就是其中富含的類胡蘿卜素，它可以在機體內轉化為維生素A。它的生理功能，就有保護肝臟以及促進肝臟粘膜修復的好處。
枸杞：枸杞是日常生活中常用的一種食材，可以用于加工食品、保健品等，經常被加于煲湯喝煮粥之中。枸杞不僅能提高人體的免疫力，還有滋補肝腎、補氣強精、抗腫瘤、止消渴、抗衰老的功效。
