剛過冬至，北方就有吃餃子的習俗，你吃過餃子嗎?餃子是每個人都愛吃的一種食物,但每個人都喜歡吃的餡料是不同的,有些人愛吃豬肉白菜,但有些人愛吃韭菜和雞蛋,現在人們的生活很好,可以用來包餃子,越來越多的食品材料,但是韭菜或者一個特別受歡迎的一道菜。今天我們要講的是一道類似韭菜的菜，但是它的價格是韭菜的好幾倍。
韭菜，韭黃大家應該很熟悉吧，它們現在是大菜市場上的蔬菜，黃韭菜你聽說過嗎?它不是韭菜，也不是韭菜，它相當于韭菜和韭菜的結合產物，因為它集韭菜和韭菜的所有優點。韭菜是一種一年四季都可以吃的蔬菜，但這種不太好。它只能在冬天吃。
黃芽韭菜生長時期不能見光,也不能通過風吹,可以說是一種更微妙的蔬菜,因為沒有見過光,所以鵝之間的顏色是黃色和綠色,和它的味道還想比較韭菜黃濃郁的很多,口感也更好。雖然種植黃韭菜已經有幾百年的歷史，但在過去這種食物只有富人才能吃，現在它已經成為永清的特產，河北省，但價格仍然非常昂貴。
在其他地方,除了基本的河北永慶黃芽種植韭菜,咱長大更麻煩,而且只有在冬天可以上市,所以價格會高,現在價格已經達到25元一公斤,原產地中國新年時,價格肯定會上漲,現在,這個25元一公斤的價格是普通韭菜的10倍,所以貴,價格是在市場上供不應求。
增長環境的要求也很高,種植也更加困難,雖然是冬天可以在市場上,但從春天播種,移植時的初冬,挖掘要特別小心,不能破壞根系。韭菜一年可以收獲很多次，但是這種黃色的韭菜是不同的，它只能收獲三次，經過三次，它的根系是沒有營養的，會等到第二次種植。
我們不認為這是一種特別麻煩的蔬菜，難怪它的價格這么高，但這種黃韭菜真的不需要任何化肥和農藥，可以說是一種放心的蔬菜。這么貴的菜，連菜農都舍不得吃!真是太辛苦了，關鍵是產量特別低，忙一年切三次都沒有，那么這么高的價格也值得，大家都吃過這種黃芽韭菜嗎?
