清蒸魚是我們生活中常見的一道家常菜，做法以清蒸為主，口味咸鮮，極大程度的保證了魚的鮮味和營養(yǎng)，魚肉細嫩、鮮美可口，熱量也不高，老人小孩都適宜吃。

哈妹家基本上隔幾天就會做一次蒸魚來吃，做法很簡單，營養(yǎng)也很好，家里人吃也能很好的補充營養(yǎng)，對身體也有好處。

下面哈妹分享一道豉汁蒸魚的食譜給大家，花幾分鐘就能學(xué)會，以后就是自己的拿手菜咯。

豉汁蒸魚

配料:

鱸魚1條、豉汁適量、蔥段適量、姜絲適量、料酒少許、鹽少許、花生油適量、蔥絲少許、小紅椒1個

烹飪步驟:

1.鱸魚處理干凈，在身上劃幾刀。

2.抹上鹽跟料酒腌一會。

3.姜切絲，蔥切段。

4.將姜絲跟蔥段塞入魚肚。

5.將魚身涂上豉汁。

6.放進燒開水的鍋里，隔水大火蒸10分鐘。

7.蒸好的鱸魚。

8.擺上蔥絲跟小紅椒絲。

9.熱鍋，下入適量花生油，加至七成熱。

10.淋在魚身上。

11.蘸著汁，美美地開吃吧！