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花甲放入水中，吐凈泥沙后備用。少量金針菇洗凈切掉尾部平鋪于錫紙盤(pán)上。再將準(zhǔn)備好的花甲鋪在上面。

撒入蠔油，蒸魚(yú)豉油，水，海鮮醬油，蒜蓉和少量小米椒。

封好錫紙，放至爐上烤熟即可。考好后，撒些蔥花，香菜。

錫紙年糕，年糕片開(kāi)水泡軟，撈出鋪好。加入甜辣醬，韓國(guó)辣醬，海鮮醬，生抽，少糖，少蒜米，雞精。封口上火烤制。

烤好撒些芝麻，青紅辣椒點(diǎn)綴即可食用