蛤蜊蒸蛋，嘗起來不僅滑嫩爽口，又充分融入了海鮮獨特的味道，入口即化。還在等什么？快來和靚姨學學吧！
蛤蜊 250克、雞蛋 4個、料酒1/2湯匙、鹽適量、蔥花適量
1. 將蛤蜊倒入裝滿水的碗中。
2. 碗中倒鹽，將蛤蜊在鹽水中浸泡4個小時，使其吐凈泥沙，然后洗凈表面備用。
3. 將4個雞蛋打入碗中并打散，倒入料酒和鹽，再倒入適量水攪拌均勻備用。
4. 將蛤蜊放碗中擺好，打散的蛋液倒入碗中。
5. 用保鮮膜把碗包住。
6. 接著將碗放入燒開水的蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘后取出。
7. 撒上蔥花，可以淋適量的香油和醬油。
5.13
蒸蛋的時候你們有什么可以分享的小技巧嗎？
