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清蒸是最能保持食材營養(yǎng)的烹飪方法。清蒸黃魚肉質(zhì)細(xì)嫩，淡香彌漫，你會(huì)愛上。

【食材】

200克 黃魚

各少許 姜絲、蔥絲、紅椒絲、蒸魚豉油、姜片、蔥條

各適量 鹽、味精、雞粉

【做法】

1 將宰殺洗凈的黃魚放入墊有蔥條的盤中，加鹽、味精、雞粉，抹勻。

2 放上姜片。

3 將黃魚放入蒸鍋。

4 蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘至熟。

5 揭蓋，取出黃魚。

6 挑去蔥條、姜片。

7 撒上姜絲、蔥絲、紅椒絲。

8 澆入少許熱油。

9 將蒸魚豉油淋入盤底即成。