蝦 400g
啤酒 1罐
小蔥 2顆
姜 1塊
生抽 6勺
油 適量
鹽 適量
啤酒蝦的做法步驟1、準備材料
2、把蝦從后背開一刀取出蝦線
3、處理好所有的蝦，用清水洗凈，蔥切段，姜切絲
4、鍋洗凈燒熱放入適量油，放入蔥姜爆香
5、放入蝦翻炒至變色
6、倒入啤酒
7、放入生抽和適量鹽翻炒均勻，轉小火煮8分鐘
8、待蝦煮熟轉大火收汁到自己喜歡的程度，我喜歡沒有汁的，就收的比較干
9、盛出即可享用
小竅門
倒入啤酒以后要開蓋煮，便于酒精揮發
我只放了生抽提味，不要放雞精和味精，那樣會掩蓋掉蝦原本的鮮味
使用的廚具：炒鍋
