肝臟是人體最大的腺體，血供豐富，功能複雜，因此特別容易生病。其中,慢性病毒性肝炎——肝硬化——肝癌是最令人生畏的三部曲。
肝臟為什麼容易積毒受損？
肝臟是人體的化工廠，作為人體最大的消化腺，具有複雜的生理功能，不僅承擔著對外源性和內源性毒物解毒的功能，還承擔著體內糖、脂肪、蛋白質的合成和代謝功能。肝還與血液和血液循環密切相關，許多生物化學過程和藥物代謝活動都在肝臟中完成。
肝臟在複雜的解毒和代謝合成過程中會產生大量的自由基和過氧化物，這些體內有毒物質如果不能及時清除，就會對肝臟細胞器和細胞膜產生破壞作用，造成肝臟的損傷。
熬夜工作、煙酒過多，不注意肝炎的養護，成為現代人肝臟健康的殺手，現代人如何養肝護肝變得尤為重要。
護肝的關鍵——要為肝臟掃清毒素、清除自由基，才能維持這個肝臟的健康運作。
護肝要點1：清肝毒
在《中醫藥典》中有記載：五味子，有抗自由基的效果，還可促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害，並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。
護肝要點2：斷病變
硒是人體必需的微量元素，在人體中，肝臟是含硒量最多的器官之一，而檢測發現，多數肝病患者體內均存在硒缺乏現象，並且病情愈重，硒缺乏愈明顯，而補硒對肝病患者意義重大。
硒被認為是肝病的天敵、抗肝壞死保護因子，國內外多項研究均表明，硒可作為免疫系統的非特異刺激因素，刺激體液免疫和細胞免疫系統，增強機體的免疫功能，提高肝臟自身的抗病能力，從而有助於防止肝病病情的反覆發作。
如何使硒與五味子結合發揮功效？可以自制硒麥芽五味子粉
五味子的有效成分「藏」在它的核仁內，多數人都直接泡水或者是熬煮五味子來喝，在製作的過程中，五味子的活性成分會被大量破壞，導致人體吸收的量很少，需要大量且長期飲用才能起到一定效果。所以把五味子壓碎，更能發揮其功效，此時自製硒麥芽五味子粉就很有必要。
製作方法：取五味子30克，硒麥芽20克，曬至半干，再炒香晾涼，碾碎成粉末狀，喝水的時候加一勺，一天喝三次，即可。
硒麥芽五味子粉通過抗氧化有效清除氧自由，減輕病毒對肝細胞的損害，還能降低肝損傷、轉氨酶水平和肝纖維化各指標的作用，對肝臟有很大的保護作用，它不但包含了五味子本身的藥用價值，而且還有活性成分最高的硒麥芽，與五味子相互作用，綜合發力，效果比單純用五味子泡水熬煮強很多。磨碎之後的硒麥芽五味子粉更利於人體腸道吸收，肝臟的吸收因此更全面。
硒麥芽五味子粉能有效提高肝臟排毒能力，快速修復損壞的肝細胞，除了自製之外也有壓製成片劑的，效果也比較受認可，需要調理和預防的人群都可以自行搜索選擇。
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