黑蒜中的微量元素硒，可以通過參與血液的有氧代謝，從而清除肝臟中的毒素和垃圾，減輕肝臟的解毒負擔，達到保護肝臟的目的。
金絲皇菊茶有養(yǎng)肝明目的功效，對于降低肝火很有效；夏季飲用金絲皇菊茶還有很好的清熱解毒的作用，可以讓人感到舒爽，同時保持頭腦清醒。
唐代醫(yī)家孫思邈說：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋養(yǎng)肝臟。因此，夏季應多吃些味甘的蔬菜，比如說芋頭。它能夠滋陰滋燥，舒肝養(yǎng)血，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療非常有效。
皂角米含有豐富的營養(yǎng)，酒后容易傷肝，吃一碗皂角米幫助清除肝臟中的酒精，更有效的保護肝臟。
愛喝茶的朋友平時不妨多喝綠茶，每天只要一兩杯，對預防肝炎和肝癌很有幫助，讓肝臟更年輕。
青柑普洱茶清香甘爽，疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟，維生素含量豐富，是解肝毒的首選佳品。其中，青柑能夠疏肝理氣，而普洱還具有減肥的作用，常喝能夠預防和改善脂肪肝，遠離肝臟疾病。
無花果味道清甜，有助消化、保肝解毒的作用，而且對有毒物質(zhì)有抵御能力，無花果制成果干后更是風味獨特。一天沒事吃幾顆無花果干還對保護肝臟很有益處，是很好的護肝食材，能夠幫助排出身體毒素。
蒲公英茶使用的是切細且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇。
