說到中國的飲食文化，中國人一直都很注重食補，認為食物能夠帶給我們的不僅僅是飽腹感，更多的是營養上的補充。所以對于女人來說愛吃膠原蛋白豐富的食物，能夠很好的提供美容的功效，或者是一些膳食纖維豐富的食物，能夠促進腸道的蠕動，更好的達到瘦身的作用。而對于男人來說，吃東西除了吃飽吃開心，那就是要能夠增強自己的體質，有些男性的身體素質可能會比較差一點，這個時候就需要營養豐富的食物進行營養的補充。
生蠔一直以來就被認為是一道男人菜，因為生蠔的鋅含量豐富，鈣含量也不少，還有大量的蛋白質等等營養物質，而且生蠔的腥味其實是很重的，一般的女生不會選擇吃這種食物，而男性就經常在吃燒烤的時候點幾份烤生蠔。但是我們除了在燒烤攤上吃烤生蠔，其實也很少會在家里自己做。
那么今天小編就給大家介紹這道我們能在家里自己做的菜吧！這菜的營養價值高，更是符合我們老一輩人流傳下來的“以形補形”這句話，而且價格比生蠔便宜多了，口感吃起來也比生蠔來的好，是名副其實的“男人菜”，大家都知道在外一個生蠔的價格可能6、7元，吃3個就20多了，但是這菜一盤15元，人人都吃得起。
這就是豬腰，豬腰的營養豐富，在以前就是被認為適宜腎虛、腰背酸痛的人，豬腰含有豐富蛋白質、鐵還有各種礦物質而且味道很好，雖然說是內臟，但是一點內臟的腥味都沒有，如果是根據“以形補形”的說法，那么這個豬腰更是比生蠔還管用的食物。
自己在家也能經常制作，小編給大家介紹一道火爆豬腰的做法，這道菜不僅是口味勁辣十足，而且非常的開胃，看著也很有食欲，每次家里炒這道菜我都能多吃半碗的米飯。首先我們要準備新鮮的主要，還有洋蔥、紅椒、淀粉、胡椒粉等調味料。
準備好了之后我們首先將豬腰用清水沖洗干凈，在豬腰上改刀并且把豬腰上的腰臊祛除干凈，在水中浸泡一下去除豬腰的血水。然后在鍋中倒開水，加入醋還有清洗干凈的豬腰，等到豬腰變色了之后馬上瀝干水分，這樣能夠很好的去除豬腰的血水還有腥味。然后在鍋中倒油，等到6成熟的時候放入瀝干的腰花，接著等到滑熟之后撈出，這樣就能夠很好祛除豬腰的臊味。
接下來我們準備一碗酸辣的醬汁，用鹽、白糖、醋、料酒、醬油、香粉、雞精、淀粉等都倒在碗中，接著加上適量的清水攪勻備用，將紅椒、蔥、洋蔥還有姜片、蒜都切片。鍋中倒油，我們先將蔥姜蒜進行爆香，等到炒出香味之后將切好的腰花倒入鍋中，然后再倒入我們調制好的醬汁，翻炒幾下之后就可以出鍋了。
這道火爆腰花大家可以在家里嘗試一下噢！口感好十分的開胃下飯而且價格實惠，一盤才15元！
