胃與十二指腸球部潰瘍，又稱潰瘍病，是一種慢性全身性疾病，表現為胃與十二指腸球部的慢性圓型或橢圓型潰瘍。臨床上以慢性周期性發作呈節律的典型上腹部疼痛為特點。痛的性質表現不一，如隱痛、鈍痛、脹悶痛、灼痛、饑痛，甚則刺痛、絞痛。疼痛發生具有高度節律性，胃潰瘍多在進食后30分鐘左右發生疼痛，持續1—2小時后才逐漸緩解，十二指腸球部潰瘍多在食后2--4小時發生疼痛，呈饑餓樣痛，進食后緩解。本病可由X射線鋇餐造影或胃鏡檢查確診。
中醫辨證治療
寒邪犯胃型
[臨床表現] 胃脘疼痛、溫熨胃脘部則痛減，喜熱飲、口淡、小便清長，舌質淡紅，苔白，脈弦緊。
[食療藥膳]
1．白胡椒煲豬肚：白胡椒15克略打碎，放入洗凈豬肚內，并留少許水分，然后頭尾用線扎緊，慢火煲煮2--3小時，調味服食，每隔3日眼1次。
2．良姜燜雞：公雞1只(約800克)去毛臟洗凈切塊，放砂鍋內，入良姜、蘋果各6克，陳皮、胡椒各5克，文火燜熟，調味服食。
脾胃虛寒型
[臨床表現] 胃脘隱痛、喜暖喜按，受涼勞累每易發病，面色萎黃、納呆、大便溏薄，舌質淡紅，苔白，脈沉細弱。
[食療藥膳]
1．豆蔻烏骨雞煎：烏骨母雞1只(約500克)去毛臟洗凈，以草豆蔻5克放雞腹內，用線縫合，水煮調味，飲湯食雞肉。
2．羊脊骨姜砂粥：羊脊骨300克，高良姜10克，砂仁10克，白米100克，將羊脊骨放鍋內加水煎煮2小時，再放入高良姜、砂仁再煎半小時，去渣后將湯和白米煲粥服食。
3．姜桂燉豬肚：豬肚120克，生姜50克，肉桂5克，隔水燉爛后分2次服。
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