第一，將食材準(zhǔn)備好，包菜一顆、蒜片、辣椒段、生抽、食鹽、白糖、料酒，然后將包菜切成片，或者用手撕，將包菜切開后去掉中間的硬根，然后把包菜切成大小均勻就可以了。
第二，起鍋，倒入適量的食用油，等到油熱了之后，加入一勺白糖，再放入蒜片和辣椒段，炒出香味時(shí)白糖也融化了。但是一定要記得，一定不要將白糖炒成糖色！
第三，將切好的包菜放入鍋中，大火翻炒幾下，沿鍋倒入適量的料酒，繼續(xù)大火翻炒，倒入適量的生抽，放出適量的鹽，翻炒均勻后就可以出鍋了，看到這一點(diǎn)，你知道怎么樣炒包菜了嗎？
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