蓮藕大家都很愛吃，可以煲湯可以清炒，可以涼拌，今天小薇薇就告訴大家一個涼拌蓮藕的新技巧，做法簡單方便，但蓮藕色相上佳，口感爽脆!
首先準備好蓮藕、小蔥、油鹽、姜蒜、海米與白醋!
蓮藕切片然后倒入煮沸的熱水中快熟焯燙變色后撈出，用清水沖洗干凈,經過焯燙又快速冷卻的藕片，色澤潔白口感爽脆。
蓮藕片用水清洗控水后那么就放入適量的鹽、白醋進行攪拌均勻!
起鍋，待鍋熱了后，倒入食用油，再放入姜蒜、小蔥炒香，再用小火放入海米炒出香味!
炒好后倒入蓮藕上面進行攪拌均勻，一道口感爽脆的涼拌蓮藕就做好了，是不是迫不及待的就想回去家里做起來了呢?
