糖尿病的食療調理
糖尿病的概念
糖尿病（DM）,多病因的代謝疾病，特點是慢性高血糖，伴隨因胰島素分泌及/或作用缺陷引起糖、脂肪和蛋白質紊亂。
中醫里的消渴癥是糖尿病嗎？
中醫里的消渴癥是以吃的多，喝得多，尿得多，身體又不斷消瘦的一個癥候，通常叫“三多一少”，這種三多一少的一類癥候叫消渴病。消渴癥和糖尿病既有聯系又有區別。其實，消渴病里面包含一部分糖尿病，糖尿病里面包含著一部分消渴病，二者是不能劃等號的。
中醫是怎么認識糖尿病的？
中醫從肝、脾、腎的角度來認識糖尿病，也就是說人得了糖尿病，在中醫里，肝、脾、腎都出問題了。中醫認識糖尿病是從一個綜合因素的角度來認識糖尿病的。今天介紹糖尿病與肝疏泄的關系。
糖尿病的誘因之一，與肝的疏泄有密切的關系。
很多人是因為長期的精神不舒暢，焦慮壓抑，壓力比較大，誘發了糖尿病。
從這個角度來講，肝是主情志的，因為情志原因引起的疾病，中醫上都是和肝有關系的。糖尿病從始到終，是和血小板的粘結性升高有關，血粘度也增加，毛細血管容易堵塞，這些中醫上都叫著“淤血”。淤血就是肝主疏泄的功能差了，因為肝主疏泄，可以促進氣血的運行，如果主疏泄的功能降低的時候，促進氣血運行的功能也就差了。所以會出現淤血。只要出現了淤血，中醫都要從肝主疏泄的功能降低的角度來考慮。從這兩個角度來說，糖尿病和中醫的肝是有密切關系的。
中醫食療藥膳怎樣調理糖尿病？
糖尿病人應該吃一些低糖的低熱量的高纖維素的，高微量元素的的飲食。多吃點粗糧，如蕎麥，燕麥，雖然不叫藥膳，也是食療的部分食材。
具體食物的選擇：
可選用蔬菜類食物：
葉莖菜類：如青菜、菠菜、空心菜、芹菜、大白菜、薺菜等
瓜茄類：如冬瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、番茄等
可選用粗糧類的食物：
糧谷類：飯、粥、饅頭、面包、米仁、燕麥、苦蕎麥、玉米等
芋署類：土豆、芋艿、藕、山芋、山藥等
豆類：赤豆、綠豆、黑豆等
藥膳的選擇：
臨床上經常用到的藥膳會幫助調理血糖。可根據每個人的不同體質分析情況來選用。
很多糖尿病人不敢喝粥，說粥容易升血糖，其實不用不敢喝粥，同樣重量的米做成的米飯和粥，粥的升血糖的指數比飯要高，但并不是說只要一喝粥，血糖就升高。比如同樣的二兩米，我們喝二兩米的粥，喝吃二兩米的米飯，血糖升高的指數是不一樣的，那我們做成粥的時候，我少喝點不就行了嗎？再加上我們可以用一些藥膳粥，來讓糖尿病人群能喝粥。
比如說氣陰兩虛的糖尿病人群，又有乏力的，又有口干、口渴的，血糖又高，這樣的人是喜歡喝粥的。可以做一份黃芪地黃粥。
推薦：黃芪地黃粥
材料：粳米100克，黃芪30克，干地黃5克。
做法：
黃芪和干地黃先煮水，像煎藥一樣，多加點水，煮上40分鐘，然后去渣取汁，用藥膳汁熬粥即可。
食材分析：黃芪可以補氣，健脾，入脾入腎；地黃補腎養肝，養陰，黃芪補氣，入肝又入腎，二者協調肝脾腎，又氣陰兩補。
下篇文章介紹糖尿病與脾的關系，敬請期待！
編輯：八方問健食療調理師何曉輝
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