高血壓是一種常見病、高發病，還是冠心病的主要危險因素之一。對高血壓患者來說，飲食調理就顯得尤為重要，在日常飲食中應該注意三少四多。
三少：
少鹽
高血壓一定要控制鈉鹽的攝入量，每天以不超5克為限。同時還尤其要注意隱形鹽的攝入，比如醬菜、腌制品、糕點等。
2.少脂肪。據研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關。所以不僅要控油(每天25-30克)，還要控制一些肥肉、黃油、奶酪里的飽和脂肪酸的攝入量。
3.少膽固醇。高血壓人群膽固醇的攝入量應≦300mg。警惕這些高膽固醇食物：如動物內臟、鹵煮、肥肉等。
四多：
1.多優質蛋白。據研究優質蛋白與血壓水平呈負相關。所以適量食用富含優質蛋白的食物：如豆制品、奶類、瘦肉、魚、蛋等，對我們血壓的控制也是有益的。
2.多鉀和鈣。鉀直接擴張血管，使尿鈉排出增加；鈣攝入量低可以增強高鹽膳食對血壓的作用。富含鉀的食物：新鮮的蔬菜、水果、豆類、菌類、薯類、瘦肉、貝類、鉀鹽。富含鈣的食物：牛奶、蝦皮、海帶、黃豆、香菇
3.多吃蔬菜和水果。蔬果中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植物化學物質等，如維生素C、鈣、鎂、鉀等對血壓控制是非常有幫助的。
4. 不飽和脂肪酸和黃酮類化合物。據統計，長期攝入飽和脂肪酸高于不飽和脂肪酸，也是造成高血壓、高血脂、血管硬化的重要元兇之一。研究表明，亞麻籽油、神南山芹籽、顯齒蛇葡萄等都含有豐富的不飽和脂肪酸黃酮類化合物。
其中神南山芹籽，所含降壓、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血壓，降血脂的作用，長期服用無任何毒副作用。
日常可磨粉沖水喝，有助降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化，保持血管彈性，達到穩定血壓的目的。
另有高血壓飲食順口溜，一定要記住：
精米不如吃粗糧，多喝牛奶少鹽糖。
水果蔬菜不要忘，少油多魚更健康。
精米不如吃粗糧
粗糧比精米白面更有營養，比如鉀、B 族維生素。在同樣吃飽的情況下，把粗糧當主食，熱量更低，營養更多樣。喜歡喝粥的，用燕麥、綠豆、紅豆、玉米等煮的雜糧粥來代替白粥；蒸白米飯的時候，去掉原來一半的白米，用黑米、糙米或者各種豆類代替；用蒸紫薯、土豆、紅薯、南瓜，來代替白米飯、饅頭作為一頓的主食。
多喝牛奶少鹽糖
高鈉、低鈣的飲食結構，是我國居民發生高血壓的危險因素之一。過多的糖，也會增加糖尿病發生的風險，給已經發生高血壓的身體雪上加霜。
可以這么做：
選擇低鈉鹽、低鈉醬油等；
盡量選擇清炒、清蒸的做菜方式，少用燒烤、煎炸、紅燒、糖醋的方式；
每天喝 300 mL 牛奶，超重的朋友選擇脫脂或低脂牛奶，容易拉肚子的人選擇酸奶；
拒絕各種甜飲料，包括各種含糖乳飲料、益生菌飲料。
水果蔬菜不要忘
蔬菜和水果富含膳食纖維、維生素以及各種微量元素，尤其是含有豐富的鉀，可以對抗鈉的升血壓作用。綠葉菜和瓜果類蔬菜結合，每頓至少吃一盤蔬菜；
巧用蔬菜本身的味道，少放調料，比如用新鮮番茄代替番茄醬；用水果代替其他的零食來加餐；不喜歡吃水果的，可以用新鮮水果榨汁喝，但不要加糖。
少油多魚更健康
脂肪不是敵人，但吃太多脂肪，尤其是飽和脂肪、反式脂肪酸會增加心腦血管疾病、糖尿病和肥胖的風險。在日常飲食中，我們應該選擇對健康更有益的蛋白質和脂肪來源。把禽肉和瘦肉的皮和脂肪去掉之后再烹飪；
做菜時選擇植物油，盡量不用動物油；可以選擇一些有益于心臟健康的魚類，日常零食選擇原味的堅果，或者把堅果加入日常菜肴。
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