一、青椒炒牛肉
食材：牛排2塊、青椒2只、蔥節1段、鮮姜7克、大蒜2瓣、鹽少許、黑胡椒粉少許、花椒粒少量、油適量。
做法：
1.將菲力牛排切成1.5cm的粒。
2.蔥姜蒜備好。
3.蔥姜蒜切成碎，青椒切成丁。
4.熱鍋涼油，放入適量的植物油，丟幾粒花椒爆香。
5.將切好的牛肉丁放入翻炒。
6.待牛肉丁變色時。
7.放入蔥姜蒜碎翻炒幾下。
8.放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟時。
9.放入適量的黑胡椒粉。
10.最后放入鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
二、茄子炒肉
食材：茄子2根、豬肉適量、青椒半個、大蒜兩個、鹽、雞精
做法：
1.茄子洗凈切條，豬肉洗凈切片或者絲，青椒切絲，大蒜切末備用
2.鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香，加入切好的肉片炒熟
3.放入茄子和適量醬油來回翻炒，加入少量水炒至9成熟
4.加入青椒、鹽、雞精調味炒熟后出鍋即可
三、木須肉
食材：瘦豬肉150g、雞蛋2個、黃瓜1根、黑木耳4朵、干黃花菜10g、蔥花5g、姜絲5g、醬油15ml、料酒5ml、香油5ml
做法：
1.黑木耳和黃花菜用冷水浸泡1個小時，木耳用手撕成小朵，黃瓜切成菱形片，蔥切長段，姜切絲備用
2.瘦豬肉切成薄片，用少許醬油、淀粉腌5分鐘，雞蛋磕入碗中打散成蛋液
3.大火燒熱炒鍋，放油燒熱后，下雞蛋液炒散后盛入盤中
4.炒鍋再倒入油燒熱，下蔥段和姜絲爆香，倒入肉片煸炒變色
5.調入料酒、醬油，放入木耳、黃花菜和少許水翻炒1分鐘
6.最后放入黃瓜和雞蛋翻炒均勻，淋入香油即可出鍋
四、梅菜扣肉
食材：豬肉1塊、梅菜、酒、老抽、油、蒜、水、糖、鹽
做法：
1、豬肉一塊洗凈用鹽酒腌過，放煲里煮至七成熟 。
2、撈起用老抽上色、再用針或錐子在豬皮上均勻地插出小洞。
3、放到油鍋里將豬皮炸過,盛起后切成片狀,豬皮向下在碗里排好。
4、梅菜洗凈切碎用水浸透,擰干水份放鍋里烘干后盛起。
5、再起油鑊放蒜頭爆香,放梅菜略炒后放水、糖、鹽煮沸后，再全部放到鋪好豬肉的碗上面，放鍋里蒸45分鐘至一小時左右。
6、將蒸好的豬肉倒扣在碟上，用原汁勾一個芡淋上面便可。
