一、秋葵蒸水蛋
食材：雞蛋 3只、秋葵 1-2只、純凈水 200克、鹽 3克、醬油、香油 少許
做法：
秋葵洗凈，切成薄片，大概3mm厚度較好
將雞蛋打入碗里，筷子快速攪拌，加鹽加入水調勻，靜置15分鐘
將切好的秋葵輕輕放在靜置好的雞蛋液上，然后蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜
鍋里水燒開，放入蒸鍋蒸7分鐘，不開蓋燜2分鐘
取出，按個人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了。
二、土豆雞丁
食材：雞胸肉，大土豆，青椒，豆瓣醬，料酒，大蔥，白糖，鹽，胡椒粉，淀粉。
做法：
1、把雞腿上的肉剔下來，切成塊，用淀粉，鹽，料酒，生抽，白糖，少許腌制。
2、放入鍋中過油煸炒。
3、變色之后繼續盛出備用。
4、土豆切成小塊，鍋中熱油至5成熱放入土豆塊炸至金黃色。撈出控油。
5、鍋中留少許油，蔥姜，花椒，大料干辣椒小火炒出香味
6、開大火，放入土豆和雞丁翻炒，加入生抽，白糖，鹽。
7、出鍋后撒上香菜即可啦~~非常下飯的簡單菜哦。
三、酸辣洋蔥土豆絲
食材：土豆一只，洋蔥頭半只，西紅柿一枚，泡辣椒，姜3片，白糖一湯匙，香油一湯匙，胡油3湯匙，鹽、醬油
做法：
1.洋蔥橫向切成絲。
2.西紅柿切成1cm小塊。
3.泡椒切成絲。
4.姜片切成絲或末。
5.土豆去皮，切成細絲，涼水洗凈后在開水中焯一分鐘，瀝去水分待用。
6.炒鍋內放胡油3湯匙，旺火燒至8成熱，放入姜絲、洋蔥絲、翻炒幾下，有香味后放入土豆絲翻炒。然后放入泡辣椒帶少量醋，加鹽適量，加入西紅柿后加白糖一湯匙，翻炒到湯汁紅色后加醬油調色，淋香油出鍋。
7.炒時可適當淋水。
四、醬四季豆
食材：四季豆400克 美人椒1根蒜末3克 醬油8克 黃豆醬10克 鹽少許 胡椒粉1克 清水小半碗 料酒3克
做法：
1四季豆掰段放入淡鹽水浸泡15分鐘
2美人椒切絲
3鍋內放入適量清水，煮沸后放入四季豆，翻勻煮至青綠色撈出
4中火熱鍋，鍋內放入適量食用油，倒入紅椒絲和蒜末爆香
5倒入四季豆翻勻
6倒入料酒和胡椒粉翻炒1分鐘
7倒入黃豆醬和醬油，調入鹽翻炒均勻，倒入清水燜煮到四季豆變軟即可
8盛盤開吃了
