一、瑤柱百合瓜
食材：南瓜150克，百合100克，已發瑤柱70克，小蔥度10克，大刀花3克、鹽2克，味精3克，雞粉1克，白糖1克，色拉油50克，炸雞油5克
做法：
1、南瓜切成4厘米長工凌形，百合剝成片、瑤柱發好剝成絲
2、將南瓜、百合飛水（八成熟），瑤柱飛水瀝干另外放好（備用）
3、起油鍋放入調料、南瓜片、百合片，炒勻到剛熟，勾芡，盛入盤內撒上瑤柱即可
二、榨菜辣炒雞胗
食材:雞胗半碗,尖椒(1個)細香蔥(1根)姜(5片)蒜(2瓣)剁椒(2大勺)料酒(2大勺)生抽(1茶匙)雞精(少許)
做法：
1.雞胗切薄片，蔥姜蒜切碎。
2.鍋中下入剁椒，另一半的姜絲，蒜炒香。
3.下入雞胗翻炒,下入榨菜,翻炒均勻。
4.下入尖椒,翻炒均勻，加入生抽1茶匙，雞精少許調味。
三、蘋果燒雞翅
食材：雞翅、蘋果、姜、鹽、番茄醬、生抽、白糖、米醋、雞精
做法：
1、將雞翅用熱水抄一下，撈出洗干凈，控干水
2、姜切成片，蘋果切成小塊，先用油煎將雞翅兩面煎成金黃色，然后放入蘋果也煎一下
3、放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味，加入莫過雞翅的水，大火煮開，然后再中火燒十分鐘，翻面，收汁
4、放點雞精提味即可，一盤酸甜可口的蘋果雞翅就做好了
四、醋溜蝦尾
食材：蝦、 娃娃菜、干辣椒少許、 花椒、 醋、 鹽
做法：
1、娃娃菜切開用鹽腌制十分鐘后擠水備用
2、鍋內放少許油，六成油溫下干辣椒和花椒熗鍋后下入蝦仁炒勻
3、再下入娃娃菜
4、娃娃菜下鍋后快速炒勻
5、勾碗芡（清水、醋、鹽、淀粉調勻）
6、炒勻起鍋
7、裝盤
