一、小炒刀豆絲
食材：刀豆250克，紅蘿卜，大蒜，豆瓣醬，油，鹽。
做法：
1、刀豆將兩邊的筋撕去；紅蘿卜切成細絲； 大蒜按壓切成條狀。
2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會至7-8成熟。
3、將煮好的刀豆撈出沖涼。
4、煮過的刀豆切成細絲。
5、鍋中放適量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣醬一起翻炒。
7、再加入紅蘿卜絲一起翻炒。
8、炒至紅蘿卜絲微微發軟后，倒入刀豆絲一起翻炒。
9、最后加入少量的鹽調味，盛出。
二、番茄魚丸豆腐湯
做法：
1. 將西紅柿洗凈切塊，豆腐切塊，木耳洗凈切絲；
2. 將鯉魚洗凈洗凈，去刺，將凈魚肉剁茸，加入少許淀粉、蔥姜末、鹽，制成生魚丸；
3. 鍋里放清水燒沸，放入豆腐塊，再燒滾后加入西紅柿、木耳，燒滾后投入魚丸煮熟，放入味精調味；
4. 用淀粉少許勾芡，淋香油即可出鍋裝碗。
三、涼拌土豆絲
食材：土豆、青辣椒、紅辣椒、香蔥、蒜、生抽、香醋、鹽、花椒
做法：
將土豆削皮切絲放在水里泡一會。
鍋里加入水煮沸，放入土豆絲焯熟并用涼白開沖一下，盛在盤子里。
蒜搗成泥，放入青椒和香蔥絲，加2勺生抽、2勺香醋、適量鹽攪拌均勻倒在土豆絲上。
鍋里加入油燒熱，放入花椒和紅辣椒爆香。
將熱油潑在土豆絲上，攪拌均勻即可。
四、番茄炒冬瓜
食材：冬瓜100克、西紅柿1個、色拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根
做法：
1.冬瓜去皮切成小片，西紅柿洗凈切成小塊，小蔥切碎
2.鍋中放色拉油燒熱，油燒少放一些
3.將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下
4.再放入西紅柿塊，再加適量清水
5.放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻，撒上蔥花即可
