火龍果（Hylocereus undatus Britt＆ Rose），又名仙蜜果，是仙人掌科量天尺屬多年生肉質蔓性、攀援性植物，原產于墨西哥南部及中美洲，20世紀80年代末我國臺灣從國外引進試種。近年來，我國大陸先后從臺灣地區引進‘白玉龍’火龍果到廣東、廣西等省區種植，2007年福建省農業科學院果樹研究所從廣東引進栽培。經生產上觀測，‘白玉龍’火龍果表現出適應性強、速生早結、豐產性好、品質優良等特點。4月扦插苗定植后第2年開始掛果，株產1.3kg；第3年投產，株產4.2kg；第4年進入盛產，株產7.0kg以上。
1.引種園概況
引種園設在福建省福清市海口鎮，平地，海拔18.98m，土壤肥沃，pH值7.0左右；屬南亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫為19.6℃，其中1月平均氣溫10.8℃，7月平均氣溫28.2℃；極端最高氣溫38.7℃，極端最低氣溫2℃；年降水量1326mm，無霜期362d。品種為‘白玉龍’火龍果。
2.引種表現
2.1 植物學特征及生長結果習性
‘白玉龍’火龍果植株生長旺盛，萌芽力強，在嚴冬有短暫的停止生長期。根為半木質化須根，無主根，側根大量分布在15～28cm的淺表土層中，肉質淺根發達，好氣，忌漬澇，生有大量氣生根（攀援根）。莖蔓肉質、粗壯、深綠色，呈三棱柱或四棱柱狀，表皮由一層較厚、透明的革質膜包裹著，莖節長有攀援根，莖蔓上的芽刺間距約6.1cm，植株長成后莖徑可達10.6～17.5cm，結果枝主要為上一年老熟的枝條；莖節凹處生有短刺3～7枚；莖蔓靠攀援根吸附水泥柱向上生長；葉片退化為針刺狀，光合作用靠莖來完成。
莖節處著生長筒形花苞，呈淺綠色，花芽分化至開花通常要42～50d；花大，較瘦長，呈漏斗狀，子房下位，花長31.8cm、寬7.7cm；花瓣白色，約21片，長約9cm；雄蕊花絲量多、細長，呈黃白色，長度與花柱等長或較短，約9.1cm，花藥淡黃色；雌蕊花柱黃白色，長約26.5cm，直徑5.9mm，柱頭具分枝的裂片28個，開展，線形，長約3cm，較短的柱頭明顯高于雄蕊；花托密披淡綠色鱗片，長約7.0cm，鱗片淡綠色或黃綠色，約22條；萼狀花被較薄，黃綠色，花被48條；花萼為淡綠色；花筒部分彎曲，花柱可以接觸到雄蕊；
通常花在傍晚次第開放，凌晨開始逐漸凋萎，于太陽照射后完全凋謝，一年可開12～13批次，同一批次開花時間3d左右；花為兩性花，雌雄同體，屬自交親和類型，可自花授粉結果，自然授粉率為100％。果大，長圓形，漿果，未熟果綠色，成熟果實表皮呈紫紅色，有光澤，其上著生軟質綠色鱗片22～28片，細長、較薄，不規則排列；果肉白色，間有細小的黑芝麻狀種子。果實耐貯存，常溫下可存放12～15d。
2.2 果實經濟性狀
‘白玉龍’火龍果平均單果重425g，最大的超過1000g；果皮紫紅色，厚度2.23mm；果肉白色，肉質清脆、多汁，可溶性固形物11.1%～14.6%，總酸0.61%；肉間密生黑芝麻狀種子，種子細軟，可食用；可食率62%～71%，品質優。
2.3 物侯期
‘白玉龍’火龍果植株于3月下旬至5月下旬大量冒芽，抽生枝條，結果枝主要為上一年老熟的枝條；具有多次開花、多次結果的生長習性。在福建福清，5月下旬現蕾，從現蕾到開花天數為13～18d，花期從6月中旬延續至9月下旬，花期持續4個多月；盛花期集中在6月下旬至7月上旬、8月上旬至9月下旬；采果期從7月下旬至11月中旬，每年可采6批次果，從開花至果實成熟的生育期為35～40d。
2.4 適應性及抗逆性
‘白玉龍’火龍果喜歡溫暖的生長環境，可耐干旱、高溫，喜光，怕積水；一般要求種植區域年平均氣溫不低于18℃，1月均溫不低于8℃，最適宜生長溫度為25～35℃，溫度低于10℃和高于38℃將會以植物特有的短暫休眠抗逆，若長時間低于4℃易發生凍害；植株耐鹽堿能力和抗風力較強，抗逆性強，病蟲害少；對土壤質地要求不高，以富含有機質、透氣性強、中性或微偏堿性的砂壤土和紅壤土、排水良好的土地生長最好。
3.栽培技術要點
3.1 搭架定植
立柱搭架
生產上通常采用柱狀栽培，水泥柱的株行距為山坡地2.2m×2.2m、平地2.5m×2.5m，每667m2立水泥柱約110根，每667m2種植440株。水泥柱規格10cm×12cm× 200cm，水泥柱植入土中約50cm，周圍用石頭或者水泥漿固定，水泥柱地上高度約150cm，在水泥柱頂加一個直徑約70cm的鐵圈固定。火龍果莖蔓長至與水泥柱齊高時將頂端剪掉，使植株不再繼續向上生長，但會橫生出許多下垂的莖，鐵圈主要用于支撐下垂的莖和果實。
定植
扦插苗通常淺植。種植前在水泥柱的四面各挖一深10cm，長、寬各20cm的定植穴，將腐熟有機肥和土壤混合均勻填入穴中，每穴種1棵扦插苗。定植時，澆透定根水，在其四周覆草保墑。生產上通常以4—5月定植為宜。
3.2 土肥水管理
生草免耕
在火龍果莖爬到柱頂時，果園實施生草免耕法，可套種紫花苜蓿等綠肥，以利于保持水土。當氣候干旱時，果園采用割草覆蓋于畦面，保持土壤濕度，促進火龍果生長發育。
施肥
幼齡樹施肥。通常以水肥為主，做到薄施勤施，間隔10d左右施肥1次，每柱施腐熟有機肥0.7kg。每月可施1%尿素或1.5%復合肥1次，促進火龍果植株的生長發育。
結果樹施肥。在火龍果開花期間，每柱施混合有機肥13kg＋復合肥0.5kg，以保證花朵正常生長發育。在果實膨大期，每柱施混合有機肥12kg＋復合肥0.5kg，另外噴施磷酸二氫鉀、核苷酸或氨基酸等葉面肥800倍液，增加樹體養分，增進果實品質。間隔7d左右噴1次，果實采收前15d左右停止施用。
灌溉
在‘白玉龍’火龍果萌芽期、幼果膨大期、果實迅速膨大期若出現旱情應及時澆水，以保證坐果率、大果率和好果率。‘白玉龍’火龍果生產上一般將水肥一體通過低頭微噴灌的方式進行施肥，將肥料溶于水中噴施，使土壤保持適宜的濕度，并對氣生根的生長有明顯的促進作用。‘白玉龍’火龍果怕漬澇，在多雨時節，應及時排除積水。
3.3 整形修剪
為使火龍果莖蔓快速上架，在莖攀爬至柱頂前剪去所有側芽，每株只留1個往上生長的枝條，每隔25cm左右用繩子將莖蔓綁在水泥柱上，使莖蔓沿著水泥柱攀援往上生長。當枝條超過柱頂鐵圈約8cm時，剪去頂芽促分枝，并選擇性保留3～4條健壯生長和均勻分布的新芽，作為一級分枝，使其沿著鐵圈下垂生長。一級分枝長至30cm左右時再剪頂芽促分枝，每枝選留3～4個芽，讓其下垂生長。
‘白玉龍’火龍果修剪以春剪和秋剪為主。春剪于2—3月進行，主要剪去病弱枝、徒長枝和過密枝，減少營養消耗，保持良好的通風透光條件；秋剪于11月果實采收完后進行，主要剪去老弱枝、病蟲枝、過密枝及垂地遮陰的莖蔓，保留分布均勻、健壯的莖枝，促進生長發育。
3.4 花果管理
疏花疏果
在花蕾出現4d左右、花生粒般大小時進行疏花蕾，每枝保留2～3個花蕾，均勻分布。當幼果橫徑長至2cm時開始疏果，每枝留1～2個發育飽滿、顏色鮮綠、完好及無畸形，又有一定生長空間的幼果，以集中養分，促進果實正常生長，提高大果率和果實品質。
套袋
為防止飛鳥、黃蜂等叮咬以及被風刮傷和太陽暴曬，應在火龍果果皮轉色前用果袋套果，使果皮均勻著色，以提高果實品質和商品價值。
3.5 病蟲害防治
火龍果生產上病蟲危害較少，常見的病害有基腐病、黑斑病、莖枯病、炭疽病等；常見的蟲害有尺蠖類害蟲、金龜子類害蟲、蝸牛類害蟲等。生產上堅持“預防為主，綜合防治”的方針。
3.6 采收
在晴天早晨露水干后，用采果剪將充分成熟的果實帶一小部分肉莖剪下。應小心輕放，以防貯運過程中發生腐爛。
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