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蔥爆牛肉


蔥爆牛肉



材料:

牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽


做法:

1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分鐘,加淀粉和食用油。


2、鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒,出鍋。



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