糖尿病人可以吃紫薯，我說這句話恐怕要遭到很多糖友的批評，但這是有前提的，也就是，糖尿病患者必須在血糖控制平穩的情況下，適量吃一些，而且必須減去相應的主食量。其實指數的升糖指數比米飯要低，所以可以替代部分主食。
以上是吃法，我們今天聊聊紫薯這種食材。
紫薯的營養
超贊功效
紫薯對于控血來說，最大的優點是富含膳食纖維，不易被消化吸收，能夠刺激腸道蠕動，從而達到排毒通便、降血糖的效果。
紫薯雖有甜味但它的升糖指數和熱量并不高，甚至比平日吃的米飯還要低，所以可以用它來代替部分主食。
紫薯含有豐富的花青素和硒元素，可以清除體內的自由基，延緩衰老，還有抗癌的作用。
推薦食用量
糖尿病患者在血糖穩定的情況下少量食用，同時減少相應的主食。
食用禁忌
不要購買那些加工過的紫薯食品，比如紫薯片、紫薯糕等。
不要吃發霉和有異味的紫薯。
