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　　英文名：Blue and White

　　關鍵詞：國瓷　主流瓷器　雅俗共賞

　　詩　意：鈷料為墨，泥胎為紙，遠山近水，亭臺樓閣。 “五彩過于華麗，殊鮮逸氣，而青花則較五彩雋逸”。青花瓷因其清雅高貴，這種白底藍花、千年如新的瓷器，是中國瓷器史上的一抹幽蘭。

　　青花瓷是以鈷料(氧化鈷)為著色劑，在瓷胎上繪畫，再罩以透明釉，經高溫還原焰一次燒成白地藍花的釉下彩瓷器。

　　鈷料燒成后呈藍色，具有著色力強、發色鮮艷、燒成率高、呈色穩定的特點。

　　青花瓷在唐代河南鞏縣窯已有燒制，元代景德鎮窯臻于成熟，明清兩代成為瓷器生產的主流。

　　元青花是中國瓷器的一個里程碑，元青花開辟了由素瓷向彩瓷過渡的新時代，開創了中國陶瓷裝飾的先河，結束了中國兩千多年瓷器釉色主要仿玉類銀的局面。元青花大改傳統瓷器含蓄內斂風格，以鮮明的視覺效果，給人以簡明的快感，以其大氣豪邁氣概和藝術原創精神，將青花繪畫藝術推向頂峰，確立了后世青花瓷的繁榮與長久不衰。元青花是中華陶瓷史上的一朵奇葩，創造一個中國瓷器的神話。

　　清花瓷是繼青瓷、黑瓷、白瓷、青白瓷和彩瓷之后又一朵盛開的奇葩，是中國陶瓷發展史上最輝煌的一頁。青花瓷充分體現了中國的民族特色，它一經在景德鎮出現，就以極旺盛的生命力和其它瓷器無法匹敵的優勢而迅速發展，瓷業生產從此以青花瓷為主流達數百年之久，并聞名于世，遠銷國內各地及亞、非諸國。

　　青花瓷是我國漢族陶瓷的珍品之一，也是一種最被大家熟知的陶瓷之一。青花瓷屬于釉下彩瓷，以優雅悅目的藍色開辟了裝飾新路。青花以簡練的筆法和單純的色彩表達了豐富的藝術語言，有著感人的藝術魅力。表現方法上，它表現的內容題材、形式、手法都極為廣泛。它質地優良，色澤清新，紋飾優美，雅致大方，裝飾性強，歷久不衰，具有很強的市場競爭力。在中國的瓷器百花園中只有青花一枝獨秀，占盡春光，而無論是青瓷、白瓷，還是其他顏色釉以及釉上彩瓷都頓時黯然失色，只能處于陪襯地位了。

　　“白釉青花一火成，花從釉里透分明。可參造化先天妙，無極有來太極生。”這是清代龔軾先生對青花瓷的描述。可以看出無論從用料、紋飾、燒制時間還是制作工藝上青花瓷都是極為考究，所以青花瓷在古時的使用頻率是相當高的。平常人家中多將青花瓷用做容器，堅硬、耐磨且不易損壞。而書香門第、官宦人家大多將青花瓷作為裝飾品，是一種身份和地位的象征，可謂雅俗共賞，各取所需。

　　青花料畫在瓷胎上后，必需再用白釉罩住，然后入窯爐經高溫（約1280℃）焙燒方能顯出清楚的藍色花紋來。這其中的奧妙反應，正如清代時法國傳教士昂特雷科萊的描述一樣“一種非常美麗的藍花在一些時間后出現在瓷器上。當彩料開始繪上的時候，其色調呈淡黑色，等其干燥后，再罩以釉，彩料似乎完全消失掉，瓷胎看起來非常潔白，彩料埋藏在釉下面了。但是焙燒使其現出幽靚的藍色來。這差不多象在太陽的照耀下蝴蝶變得美麗漂亮的情形一般。五彩繽紛，賞心悅目”。昂特雷科萊神甫來過中國的景德鎮，曾親眼目睹了青花的整個制作過程，因此才能如此生動逼真地描述出青花奇妙的色彩變化來。