上榜理由：黔江雞雜是將雞心、雞胗、雞腸和雞肝等雞的內(nèi)臟用辣椒、泡椒和蔥姜蒜爆炒，里面紅艷艷的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿卜絲，不但可以去除雞雜的異味，還能讓菜脆嫩鮮香，辣得人食欲大增。是很多重口味吃貨的最?lèi)?ài)！
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磁器口多一家古鎮(zhèn)雞雜
渝北童園黔江雞雜
磁器口茂莊第一家古鎮(zhèn)雞雜
上榜理由：如果非要給一個(gè)去南山的理由，除了到著名的一棵樹(shù)觀景臺(tái)俯瞰重慶夜景外，還有一個(gè)理由必須是去吃大名鼎鼎的南山泉水雞。泉水雞是重慶的特有美食，就是活殺一只雞，一雞三吃，即泉水雞、泡椒雞雜、雞血湯。具有麻、辣、燙、鮮、香、嫩等特點(diǎn)，俘獲了無(wú)數(shù)吃貨。
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南山泉水雞一條街
上榜理由：行家一出手就知有沒(méi)有，地道的歌樂(lè)山辣子雞在端上桌的那一剎那就能征服全場(chǎng)。寬大的鐵盤(pán)盛起紅紅火火的辣香、麻香、焦香的碎雞肉丁 ，撲鼻的氣息直挺挺的伸進(jìn)你的鼻子，瞬間勾起你的食欲。在辣子雞中雞肉其實(shí)并不是關(guān)鍵，這款菜的精妙就在于在辣椒、花椒中尋找肉丁的感覺(jué)，而且辣子雞切得越小才越有味道，大塊的雞肉其實(shí)是沒(méi)人搶的，零星的碎雞丁才是老饕們的必爭(zhēng)之物。
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歌樂(lè)山辣子雞
上榜理由：水煮魚(yú)又稱(chēng)江水煮江魚(yú)，是一道重慶市的漢族創(chuàng)新名菜，起源于重慶渝北。在重慶，只要是川菜館，無(wú)論大小，幾乎都有這道菜，甚至一些街邊小鋪和大排檔也把它作為當(dāng)家主菜。鮮美的魚(yú)肉混著厚重的麻辣，十分爽口入味，在重慶美食界占有半壁江山！
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渝北翠云水煮魚(yú)
上榜理由：萬(wàn)州烤魚(yú)是夜市中的大排檔里絕對(duì)是少不了的美味。大火現(xiàn)烤，再加上重慶特有的麻辣鮮香的佐料，吃過(guò)烤魚(yú)的人都會(huì)對(duì)它念念不忘，擁有一大批死忠粉。
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渝中獨(dú)門(mén)沖烤魚(yú)
南坪萬(wàn)州烤魚(yú)大排檔
上榜理由：又麻又辣又大盆的毛血旺，往往好吃得眼淚嘩嘩的。毛血旺里的菜品十分豐盛，木耳、肉片、毛肚、海白菜、平菇、火腿腸以及重量級(jí)的血旺。重慶特色之一，好吃又便宜，也是重慶人最?lèi)?ài)點(diǎn)的菜之一。
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解放碑余姐毛血旺
磁器口發(fā)源地毛血旺
上榜理由：火鍋和串串絕對(duì)是重慶美食界的好基友，它們的鍋底和菜品其實(shí)都差不多，不同的是串串更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。特別是在人少的時(shí)候去吃很適合，花很少的錢(qián)就能吃到各式各樣的菜。
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兩路口何王氏串串香
渝北龍溪餓狼串說(shuō)
解放碑江二娃串串香
上榜理由：如果來(lái)重慶不吃一碗酸辣粉，簡(jiǎn)直是白來(lái)了。如果你在重慶看到一個(gè)美女踩著高跟鞋爬坡上坎的時(shí)候還能端著一碗熱騰騰的酸辣粉邊走邊吃，千萬(wàn)不要驚嘆！沒(méi)錯(cuò)，重慶酸辣粉就是有這么大的魅力。 酸辣爽口的粉條配上香蔥、香菜、花生碎、辣椒、肉醬和醋，口感十分豐富，味美湯鮮，簡(jiǎn)直不能更棒了！
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沙坪壩雷家老農(nóng)民酸辣粉
李家沱趙大妹酸辣粉
解放碑好又來(lái)酸辣粉
上榜理由：“重慶人的一天由一碗小面開(kāi)始”，相信這句話大家都耳熟能詳。其知名度也絕不亞于重慶火鍋，重慶人對(duì)它的依賴(lài)程度也絕不比火鍋少。雖然叫小面，制作工藝卻并不簡(jiǎn)略，光是調(diào)料都幾十種，再加上各種美味的澆頭，更是讓重慶人欲罷不能！小面，是每個(gè)重慶人腦海里最深的記憶。每個(gè)人心里也都有著一碗小面。素小面、牛肉面、酸菜肉絲面、雞雜面、排骨面......你最?lèi)?ài)哪樣？
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楊家坪老太婆攤攤面
十八梯眼鏡面
沙坪壩董小面
磁器口三姐貓兒面
渝北金島花園板凳面
上榜理由：火鍋已經(jīng)成為了重慶的美食名片，在全國(guó)各地都有火鍋店，而重慶本土的火鍋店更是數(shù)不勝數(shù)，如果一個(gè)人一天吃一家，可能一輩子都吃不完全重慶所有的火鍋。正宗的老重慶都喜歡吃九宮格老火鍋，不為裝逼，只為方便把菜分開(kāi)燙。油碟也只接受香油、味精、蒜泥、醋，不會(huì)有其它。
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較場(chǎng)口鄧記莽子火鍋
楊家坪直港大道礦火鍋
南山豬圈火鍋
解放碑珮姐老火鍋
渝中枇杷山正街曉宇火鍋
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