當(dāng)無辣不歡的貴陽人遇到鮮甜可口的海鮮時(shí)，第一直覺想出來的烹飪方式應(yīng)該就是用辣椒爆炒。香辣海鮮在貴陽的美食市場(chǎng)上一直很火爆，擁有了很多老店。除了蝦蟹，貴陽還藏著很多香辣海鮮。小黔黔這就領(lǐng)你吃一招！
蓉記香辣蟹爬爬蝦
雖是以香辣蟹和爬爬蝦命名，爬爬蝦早已超越香辣蟹成為店里最受歡迎的海鮮。爬爬蝦有香辣、椒鹽、蔥香和白灼等口味，其中又?jǐn)?shù)香辣最夠味，屬于越吃越辣、越辣越讓人欲罷不能的類型，吃完特別過癮。爬爬蝦和蟹都是每天從山東空運(yùn)過來，食材新鮮。店里廚師都是成都師傅，除了吃海鮮，還能吃到鍋盔、擔(dān)擔(dān)面等特色成都小吃。
地址：新華路（近貴陽大劇院）
電話：85514376
蟹蟹光臨
藍(lán)白相間的地中海裝修風(fēng)格，看起來很清新。從購(gòu)買食材到做出成品，都是幾位老板親自動(dòng)手。花甲是一顆一顆洗出來的，開殼后將沒肉的一半空殼祛除，省去顧客“找肉”的麻煩，也幾乎吃不到沙。花甲炒苕粉是特色菜品，可堂食、也可快遞或帶走，不過要記住，這家店周一不營(yíng)業(yè)的哦。
地址：恒峰步行街3單元7樓5號(hào)
電話：85855452、18111826850
深海蠔情特色海鮮燒烤
店面不大，裝修得卻像奶茶吧一樣，適合三兩好友小聚。香辣花甲特別入味，辣里透出一股獨(dú)特的香。自創(chuàng)的花甲酸辣粉和烤秋刀魚深受顧客喜愛，尤其是烤得金黃的秋刀魚沒了原有的腥味，多了一種脆香。如果怕去晚了，可以提前預(yù)約某種菜品。
地址：陳家坡南岳路（五岳酒店往油榨街方向下50米寧都賓館旁邊）
電話：18275273217
私人定蟹
所謂酒香不怕巷子深，雖然位置相對(duì)不好找，這家的螃蟹、蟶子個(gè)頭大，味道鮮美，吃過的人都挺認(rèn)可。老板每天都到海鮮市場(chǎng)一顆顆選蟶子，將里面的沙包去掉，炒花甲時(shí)也盡量保證每一顆都有肉。老板每天會(huì)在微信上給大家推薦當(dāng)天比較好的一些海鮮，并用小視頻直播海鮮的鮮活度。
地址：陜西路翠屏巷
電話：18786798899
香港啫啫撈海鮮燜鍋
招牌香辣汁作為店里的招牌撈汁之一，既迎合貴州人無辣不歡的口感，又因其相對(duì)比較保守的辣度，保留了海鮮原有的鮮美，養(yǎng)生又健康。海鮮燜鍋里的海鮮可自由搭配，有六到八種之多，文蛤、魷魚、大蝦等都必不可少。吃完海鮮，湯汁還可以泡飯、煮蔬菜等，營(yíng)養(yǎng)又不浪費(fèi)。如果覺得辣不過癮，店里有小米辣可以點(diǎn)。
地址：鴻通城購(gòu)物中心四樓（觀光電梯四樓即到）
電話：85767636
炒蟹王
老板的女婿是擅長(zhǎng)做海鮮的閩南人，店里的海鮮也就成了貴州味與閩南味的結(jié)合。店里的海鮮辣味不同于貴陽大多數(shù)香辣海鮮的濃重，更多呈現(xiàn)的是海鮮的香甜味。店里的海鮮都要經(jīng)過一段時(shí)間的喂養(yǎng)，保證宰殺時(shí)的鮮活。
地址：烏當(dāng)區(qū)沿山路7號(hào)（老菜場(chǎng)飲食夜市旁供電局對(duì)面）
電話：13985519995、13984840071
樁樁夜啤酒
愛吃夜宵的重口味吃貨都知道，樁樁夜啤酒也是貴陽的老店家了。招牌菜是帶有麻辣、五香兩種口味混搭的香辣蟹，蟹肉入味嫩滑。香辣花甲、爆炒魷魚也都是不錯(cuò)的下酒菜。別辜負(fù)了店名，記得邊吃邊喝杯啤酒哦！砂鍋烤腦花、芥末鴨掌、可樂雞翅，也是“爆款”哦。
地址：文昌北路文昌大廈西南20米月光櫻花旁
電話：85608813
何眼鏡香辣蟹
選用蟹肉多、肉質(zhì)嫩的緬甸蟹是這家最大的特點(diǎn)。這種海蟹不但帶著淡淡的海水咸鮮味，蟹鉗尤其“突出”，食量小的朋友，吃上3個(gè)蟹鉗就足以飽腹。他家的炒螺螄也很出名，挑出螺螄肉，輕輕吮吸，香料與辣味立即穿透你的味覺神經(jīng)。
地址：花果園派出所旁（雅園對(duì)面）
電話：13608534264
阿杜炒蟹
招牌香辣蟹，又鮮又甜，辣椒雖然很紅，一點(diǎn)都不辣。蟹新鮮又大只，蟹腿中的肉很美味，還借鑒了香港避風(fēng)塘炒蟹做法，加入了蒜蓉、面包屑、豆豉和洋芋的黃金炒蟹。他家推送的 “海鮮大爬梯（派對(duì)）”，滿滿一大鍋海鮮里，爬爬蝦、基圍蝦、大閘蟹、帶子、鮑魚、鰱魚、花甲……加上折耳根、炒熟的萵筍、土豆、洋蔥……絕對(duì)滿足“貪心”的吃貨！
地址：青云路59號(hào)
電話：85599955
蝦蝦龍
花甲提前一天吐沙備用，招牌菜香辣花甲鮮味自然，糍粑辣椒、花椒、豆瓣的味道配搭均勻。辣得很混搭的三椒花螺、新鮮香辣的辣醬貽貝、香辣魷魚，干燒雞尾蝦、涼拌基圍蝦、香辣蒜香兩種口味的蟹或皮皮蝦，都是店里的熱門海鮮菜！當(dāng)然，他家的招牌菜是武漢油燜大蝦，甜、辣、香、鮮。
地址：文昌北路九華路交會(huì)處（一家酒店對(duì)面）
電話：18083600403
王吃貨
火爆魷魚本身就十分鮮香，辣椒爆炒后，辣味微微滲入其中，不僅能品到魷魚的甜，爆干的辣椒嚼起來也別有一番火辣辣的感覺。美女們，一定要吃中華白玉蝸牛！因?yàn)槠渲懈缓喾N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及膠原蛋白，吃完皮膚都彈起來了。口感來說，蝸牛肉厚實(shí)而脆香，吃起來牙齒和舌頭也很滿足。熗炒雞血、香辣基圍蝦、火爆扇貝肉點(diǎn)單率也很高。
地址：北新區(qū)路27號(hào)（原鹿鳴酒家對(duì)門）
電話：86503449
蟹王一絕
老板很“挑”，近日挑了青口蟹給吃貨們品嘗，肉質(zhì)鮮嫩甜美、比昆蟹大、比昆蟹肉嫩、比昆蟹甜美、殼比昆蟹薄，而且還可以“點(diǎn)殺”，新鮮的螃蟹雖有小茴香、花椒等香料“伴隨”，蟹的鮮度讓你體驗(yàn)得到，吃起來肉都是甜的呢！他家的花蟹粥，稠密的粥口感霸道，紅棗和蟹肉已經(jīng)完全煮碎在其中，鮮香可口，滋潤(rùn)肝脾。
地址：青云路85號(hào)
電話：85578228
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