蒜、姜切片，三色柿子椒切小塊
螺頭切薄片，扔鍋里煮十分鐘，撈出瀝干備用
鍋燒熱下油，放蒜、姜片下去爆香
然后倒煮好的螺片進去，加鹽、糖、料酒、醬油，大火猛炒2-3分鐘
最后，柿子椒出場，稍微炒軟就可以了，螺片也是熟的，不用炒太久
撒點雞精就能出鍋了！
【豆腐粉絲煲】
溫水泡軟粉絲
凍豆腐、蝦仁、香菇
白菜
砂鍋下冷水，把香菇和豆腐一起下鍋大火煮開，轉小火加鹽、一點醬油、料酒，繼續煮十分鐘
接著放蝦仁
下粉絲
粉絲煲五分鐘這樣，擱白菜進去，最后淋香油，撒點雞精，再根據口味倒一次料酒，可以關火享用了
