一、泡水
1、肉蓯蓉泡水
單獨用肉蓯蓉泡水,一般養生的量一天5克左右,也就是大片1到2片,小片3片左右,配比300ml水可以重復泡3到4杯水。
2、肉蓯蓉鎖陽泡水
肉蓯蓉2片左右,鎖陽1到2片,配比500ml水,可以重復泡4杯水左右。
3、肉蓯蓉胎菊/雪菊/玫瑰泡水
肉蓯蓉5克左右,胎菊/雪菊/玫瑰3到5顆,配比500ml水,可以泡4到5杯水。
二、泡酒
1、肉蓯蓉泡酒
肉蓯蓉單獨泡酒,1罐肉蓯蓉鮮干片100克可以泡3斤酒左右,泡置2周即可飲用。
2、“三君子”泡酒
三君子為肉蓯蓉、鎖陽、枸杞。肉蓯蓉,鎖陽,枸杞,酒的比例為2:1:1:40的,也就是一罐肉蓯蓉加半罐鎖陽加1/4罐枸杞可以泡4斤酒的,最好用玻璃容器泡,50度以上高度白酒最佳。浸泡兩周就可飲用。
三、煲湯
肉蓯蓉烏雞湯
【材料】
烏雞(500克)、肉蓯蓉(20克)、淮山(8片)、黨參(20克)、黃芪(20克)、枸杞(1匙)、紅棗(8顆)、栗子(10顆)、水(2200毫升)。
【調料】鹽(適量)。
【做法】
1、烏雞砍大塊,肉蓯蓉洗凈后拍碎,黨參洗凈后切小段,紅棗洗凈后去核,栗子去殼,黃芪、淮山、枸杞洗凈。
2、燒開水把雞塊燙掉污血和多余油脂。
3、把所有材料放進湯鍋里,加水開大火燒開改小火,若是高壓鍋再煲40分鐘,若是其他鍋再煲2個小時。
4、湯煲好后放鹽,用勺子攪動均勻后即可食用。
四、熬粥
肉蓯蓉羊肉粥
【材料】
肉蓯蓉15克 精羊肉100克 粳米50克
【做法】
1、肉蓯蓉加水100克,煮爛去渣。
2、精羊肉切片入砂鍋內加水200克,煎數沸,待肉爛后,再加水300克。
3、將粳米煮至米開湯稠時加入肉蓯蓉汁及羊肉再同煮片刻停火,蓋緊蓋燜5分鐘即可。
五、燉肉
肉蓯蓉燉牛肉
【材料】
牛肉60克,肉蓯蓉30克,冤絲子15克,生姜2片。
【做法】
1、牛肉洗凈,切件,用開水拖去腥味;肉蓯蓉浸淡,切片;菟絲子、生姜洗凈。
2、把全部用料放人燉盞內,加開水適量,燉盅加蓋,隔開水文火婉2--3小時,調味供用。